一般而言，毛尖茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右,不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過(guò)期，主要看它的味道與湯色。目前國(guó)家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。一般來(lái)說(shuō)，毛尖保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個(gè)月就過(guò)期了。
開(kāi)封的毛尖茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個(gè)月以內(nèi)喝完。
那么，怎么判斷毛尖茶是否過(guò)期？
首先，茶葉的外觀質(zhì)感
外觀上，如果你買(mǎi)的茶葉出現(xiàn)了霉變，即茶色改變，多數(shù)發(fā)白，那么極有可能是過(guò)期的；掂掂分量比以前也輕了不少；揉一揉干茶，一捻就碎。那就趕緊留作別用，不要再喝了。
其次，茶葉的香氣和茶湯
過(guò)期的茶葉，會(huì)散發(fā)出一絲“陳味”，或者霉味；茶湯的顏色會(huì)變得濃暗。變化最明顯的是綠茶，黑茶和烏龍茶難以由此辨別。
最后，茶葉的味道
如果你的買(mǎi)的茶葉，比如原來(lái)清爽可口的毛尖茶，現(xiàn)在品來(lái)苦澀難咽，大大折扣，品位性和收斂性也有明顯的下降你，極有可能是過(guò)期的征兆。
本次內(nèi)容就介紹到這里，買(mǎi)回家的毛尖茶，大家要注意保存好，防止茶葉變質(zhì)。同時(shí)看看茶葉包裝上的保質(zhì)期是多久，最好在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)飲用完。
