鐵觀音屬于烏龍茶的一種，是半發(fā)酵茶。品類上，有三種，清香型，濃香型，陳香型。這分類不僅僅是香味不同，跟它的口感、制作也有一定的關(guān)系。清香型，沒(méi)有經(jīng)過(guò)碳焙，口感清新，香氣高企，但發(fā)酵程度較輕；濃香型是焙火鐵觀音，經(jīng)過(guò)焙火的茶，茶性會(huì)更溫和，等于“制”過(guò)；而陳香型鐵觀音是2016年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)給予認(rèn)定的，是陳放5年以上的鐵觀音，也是屬于焙火鐵觀音，其茶性溫和。陳香型鐵觀音在安溪，還是很多茶農(nóng)家留著給小孩消食化積的用品，有一定的藥用功效。
胃不好，適量喝鐵觀音，沒(méi)有問(wèn)題
茶湯是弱酸性的，會(huì)對(duì)胃有一定的刺激，只要不過(guò)量，對(duì)胃是沒(méi)有什么影響的?？梢钥隙ǎ瑵庀阈秃完愊阈褪潜容^溫和的，一般不會(huì)傷胃。而清香型鐵觀音，發(fā)酵程度輕了，有部分人可能喝了會(huì)胃部不適。但這個(gè)還是要根據(jù)個(gè)人情況判斷。其實(shí)，清香型鐵觀音雖然發(fā)酵程度較輕，但與綠茶是有本質(zhì)區(qū)別的。如果你喜歡鐵觀音的話，各種類型都可以試著喝一喝，適不適應(yīng)，身體自己會(huì)說(shuō)話。
需要說(shuō)明一下，茶湯雖然呈弱酸性，但茶還是屬于堿性飲品。判斷食品是否為酸性或堿性的依據(jù)，是食品進(jìn)入人體后的代謝物。根據(jù)茶的代謝物特征判斷，茶是堿性的。
胃不好的人，喝茶更要注意
胃不好的人，適不適合喝茶，還要看個(gè)人情況。適當(dāng)喝一些鐵觀音，一般沒(méi)有問(wèn)題，但是要適量。胃寒的人可以多喝一些發(fā)酵程度較高的茶。紅茶有一定的養(yǎng)胃功效，但胃熱的人，去喝紅茶之類的重發(fā)酵茶是不合適的。另外，不要空腹喝茶。古語(yǔ)就有“不飲空心茶”的說(shuō)法。飯前飯后不要立即喝茶。
鐵觀音功效：
1、減肥瘦身
常飲鐵觀音的人會(huì)感到煙酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質(zhì)可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了，體重自然就輕了。
2、抗癌
兒茶素(EGCG)具有很強(qiáng)的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對(duì)防止癌變起重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用。
3、抗衰老
鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
4、防治心血管疾病
鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值?？Х葔A對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
5、防治齲齒
鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化物，起到防酸抗齲的作用。由此可見(jiàn)，飲用鐵觀音對(duì)未得齲齒的人有預(yù)防作用，對(duì)已得齲齒的人有治療作用。
綜上所述，胃不好的情況下可以適量的喝鐵觀音，但是要注意不要空腹喝茶，也不要飲濃茶。不過(guò)，想要養(yǎng)護(hù)腸胃的話，建議大家選擇溫性的茶，比如紅茶，它的茶性溫和，一直是養(yǎng)護(hù)腸胃的首選佳品。當(dāng)然，不管喝什么茶，在胃不適的情況下要多加的注意飲茶習(xí)慣。
