—第一層—
水飄香
水飄香是最初級的茶香，香氣輕淺飄揚，聞得見，喝不著。比如泡茶時，可以聞到散發(fā)在空中的茶香，以及茶碗的杯蓋上等，嗅起來很香，但入口后，茶香就喝不出來了，甚至沒有什么香氣。
—第二層—
香入水
再高級一點的茶香，就是香能入水。茶香依舊是大部分飄在湯面上，有一部分融入茶湯中，這類茶香給人的感覺就是：聞起來很香，喝起來也有香，不過還是有落差，沒有聞著那么香。
—第三層—
水含香
水含香，是茶香既可以在泡茶時聞到，也融入到了茶湯中。茶湯中的香氣飽滿，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散。體驗這樣的茶香，茶湯入口時屏住呼吸，待茶湯下喉后，嘴微閉，氣從鼻腔中緩緩呼出，感受茶香的源頭。
—第四層—
水生香
上好的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極高，但聞起來微香，喝完后，香氣隨回甘從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。
—第五層—
水即香
頂級的茶香，水即香，這類茶，必須是原料工藝都很優(yōu)質(zhì)的茶，其茶香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，且茶湯會隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”，飲之，有“湯即是香，香即是湯”的美妙感覺。
看完這五層茶香，才發(fā)現(xiàn)，原來好的茶香已經(jīng)不單單是茶香，而是跟茶水完美地融合到了一起，也就是說，不僅僅是鼻子聞到的香，而是下咽時品到的香韻。
當(dāng)然，我們也不是要一味地追求最高級的茶香。畢竟，最頂級的好茶都是可遇不可求的，只要有一個喝好茶的心態(tài)，喝到自己喜歡的茶就夠了。
