品飲信陽毛尖茶三個小技巧之一：毛尖茶鑒賞
在品飲毛尖茶之前你首先要了解信陽毛尖茶的常識，在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。信陽毛尖外形光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表少茸毛；湯色嫩綠(黃)明亮；清香或嫩栗香，滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級毛尖茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠轉(zhuǎn)青綠至墨綠；茶身由小到大；茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗。
品飲信陽毛尖茶三個小技巧之二：沖泡的秘籍
在了解了信陽毛尖茶的常識后我們一起來看看信陽毛尖如何沖泡更好，信陽毛尖適宜用85-95℃沸水沖泡，切不可用即開開水。沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再 沖泡。置茶量以每杯3克為宜。泡茶用水一般可選擇純凈水或山泉水。沖泡器具可選擇陶瓷或玻璃茶具皆可。建議沖泡方法：先用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉。然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。
品飲信陽毛尖茶三個小技巧之三：毛尖的儲存
炒制好的毛尖茶極易受潮變質(zhì)，必須及時用紙包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰的缸中加蓋密封收藏。無此條件的普通消費者最便捷有效的儲存方法是，將茶葉放入專用鋁箔袋中密封后，再于冰箱冷藏室中保鮮。
品飲信陽毛尖茶你所不知的三個小技巧？怎么樣？知道了這些小技巧后是不是感覺對信陽毛尖茶更加的有獨特了解啦！喜歡喝信陽毛尖的朋友一定要對信陽毛尖茶有更好的了解，讓自己知其然而知其所以然！
