一、為什么會有泡沫？
1、是由茶皂引起的，茶皂的味道苦、辛，具有很強的起泡力，它有抗菌消炎，鎮(zhèn)痛等多種作用。
2、茶葉的絨毛，因為茶葉有很多的絨毛，而且是又嫩又細(xì)，制作成茶葉了絨毛還是不能夠完全去掉的，到泡茶的時候，遇到水，泡沫就浮現(xiàn)了出來，看似很臟，其實這才是茶葉中的精華。
3、相對比較碎的茶，碎末多的茶葉在用水泡之后很快就浮起一層泡沫。
二、好茶會有茶泡嗎？
其實一茶高端的茶也會出現(xiàn)泡沫是因為茶葉上有很多的絨毛，在加工制作過程中捻揉的時候一些豐富的內(nèi)含物質(zhì)粘在茶條表面，所以在沖泡時候很容易產(chǎn)生泡沫。泡茶的時候也有一定的影響，慢慢的沖泡則泡沫就少，如果你泡茶的時候注水位置越高它的沖擊越大，產(chǎn)生的泡沫就越多。所以說，一般茶葉都會有泡沫產(chǎn)生的，好茶也例外。
3、泡沫需要刮掉嗎？
其實，泡茶的時候出現(xiàn)的泡沫是不需要刮掉的，因為泡沫是由茶皂和茶本身的絨毛所引起的，茶皂素是有一定的抗菌消炎的作用，絨毛則是茶葉中的精品，對人體都是無害的，所以泡茶是出現(xiàn)了泡沫大可放心。
看完之后想必大家對泡沫有了更深一步的了解，以后在泡茶是出現(xiàn)泡沫大家也不用擔(dān)心了，專心泡茶就對了。
