西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益于西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶性寒，故龍井茶的功效中較為顯著的一點即清熱、利尿。因而，西湖龍井茶較適合體質(zhì)強壯、容易上火的人在夏季飲用。
龍井屬于綠茶，綠茶性寒，喝龍井是不會上火的，因為它里面含有很多的茶多酚，能夠起到降火的功效，還有就是能夠幫助胃腸道的油脂得到消化了。龍井里面還含有豐富的維生素C，能夠補充人體所需要的維生素，還有能夠起到降低血脂的作用，如果患者的血脂高的話，可以飲用一點龍井茶。而且還能夠起到降火的作用，如果上火的人喝龍井茶的話，是很合適的。
