冬天泡茶用什么杯子好

 

　　每年進入冬天以后，天氣漸漸涼了，不少人的水杯也由玻璃杯變成了不銹鋼杯子。然而近日，網上曝光稱用不銹鋼杯子泡茶有慢性中毒的危險，這也引起了不少網友的關注。用不銹鋼杯子泡茶真有這么可怕，事實真相究竟如何？

 

　　不銹鋼杯子泡茶會釋放出重金屬鉻

 

　　記者首先找來了一個全新的不銹鋼水杯，在里面泡上茶，蓋緊杯子，靜止存放了72個小時。72小時后，記者打開不銹鋼水杯，翻轉水杯后發(fā)現(xiàn)，水杯的內壁明顯有被腐蝕的痕跡。有業(yè)內人士此前也曾表示，茶中含有多種化學成分，用不銹鋼水杯泡茶會發(fā)生化學反應。

 

　　不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續(xù)使用就會對人體造成傷害。據專家介紹，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質硬且脆，抗腐蝕，因此多用于不銹鋼等制品。

 

　　如果人體長期大量攝入三價鉻，那么會影響身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得一些慢性的氧化性的疾病，比如說糖尿病、高血壓這一類的疾病。另外，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷，又容易發(fā)生腫瘤等異常增生的疾病。與三價鉻相比，六價鉻的毒性較強，大約是三價鉻的100倍。在臨床上，六價鉻及其化合物對于人體的傷害，通常表現(xiàn)在三個方面。一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統(tǒng)，引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病；三是損害消化系統(tǒng)，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌癥。

 

　　專家特別提醒，不銹鋼杯子最好不要用來泡茶，不僅如此，油鹽醬醋最好也別用不銹鋼器皿來盛放。那么大冷的冬天泡茶用什么杯子好呢，推薦以下四種杯子：

陶土杯

 

　　1、陶土杯

 

　　最負盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000—1200°C，質地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

瓷器杯

 

　　2、瓷器杯

 

　　無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發(fā)生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。

玻璃杯

 

　　3、玻璃杯

 

　　質地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下浮沈，賞心悅目別有風趣。

       不過話又回來了，以上三種茶具在冬天用了泡茶也是不錯的選擇的，即泡即喝，不要等到茶水太涼了，因為冬季氣溫低，茶水降溫快。具體選擇哪一款還要看朋友泡的是什么茶，茶葉配茶具要協(xié)調最好！