我國(guó)的三大茶市分別是江西九江、福建福州、湖北漢口，都有著悠久的茶文化與歷史。清道光末年，以漢正街為商業(yè)主體的漢口茶市已經(jīng)是“無(wú)數(shù)茶坊列市開，早晨開門夜深關(guān)”了。福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。有著特殊的地理氣候的九江，著名的茶就是廬山云霧茶。
湖北漢口
漢口是武漢市的一個(gè)重要組成部分，為武漢的商業(yè)中心，與武昌和漢陽(yáng)并稱武漢三鎮(zhèn)。漢口地處長(zhǎng)江西北、漢水以北的地域，隔長(zhǎng)江與其東南側(cè)的武昌相望，并漢江與其南側(cè)的漢陽(yáng)相望。
在茶葉、生漆、煙葉等當(dāng)時(shí)的全國(guó)主要出口商品中，漢口出口占有重要地位，茶葉曾長(zhǎng)期居出口前位。茶葉貿(mào)易的興旺，使?jié)h口成為全國(guó)三大茶市之一，集納兩湖、贛、皖的茶葉，形成出口總匯。
漢口曾經(jīng)是全國(guó)茶市中心和全國(guó)三大茶葉出口口岸，昔日漢正街茶市空前繁榮，以至于流傳著“茶不經(jīng)漢口不香”的說(shuō)法。在老漢正街里，曾經(jīng)有一條巷子因茶商云集而得名“茶葉巷”，它見證了老漢口在全國(guó)茶市中舉足輕重的地位。雖然這條小巷已不存在，但如今屹立在硚口區(qū)崇仁路的漢口茶市，已被人們認(rèn)為是昔日茶葉巷的復(fù)制和拓展。昔日茶葉巷——各類茶館多達(dá)373家。據(jù)《漢正街市場(chǎng)志》記載，200多年前，山西商人通過(guò)漢江航道，在漢正街處打通湖北乃至華中茶葉遠(yuǎn)銷歐洲的通道后，四川、湖南、安徽、福建等各地的茶葉源源不斷地匯聚到武漢，再?gòu)臐h口港出口到歐美市場(chǎng)。
漢口有一個(gè)茶葉碼頭，安徽、湖北，包括福建等產(chǎn)茶區(qū)的貨源都源源不斷匯聚到武漢茶葉巷再出口。據(jù)記載，從漢口港出口的茶葉，一度占中國(guó)茶葉市場(chǎng)出口量的85%，占世界茶葉出口量的60%。漢口的漢正街周邊看到不少經(jīng)營(yíng)飲茶器具的商鋪，不管是傳統(tǒng)的陶瓷制品還是現(xiàn)代鋼鐵制品，或是玻璃器皿都有銷售。而如今崛起在硚口區(qū)崇仁路上的漢口茶市，被業(yè)界認(rèn)為是漢正街茶葉巷輝煌茶文化的延續(xù)和發(fā)展，被譽(yù)為“中南第一茶市”。每年，湖北茶葉總量的一半在這里成交。
福建福州
福州為福建省省會(huì)。位于閩江下游。東瀕東海,與臺(tái)灣省隔海相望。是祖國(guó)大陸離臺(tái)灣省最近的省會(huì)中心城市，也是中國(guó)市場(chǎng)化程度和對(duì)外開放度較高的地區(qū)之一。
福建茉莉花茶主產(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，它選用優(yōu)質(zhì)的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數(shù)茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶樹品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的制作工藝特別精細(xì)，生產(chǎn)出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦漢時(shí)隨佛教傳入東南佛國(guó)福州，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及，中醫(yī)對(duì)茶及茉莉花的保健作用充分認(rèn)識(shí)，福州茉莉花茶在此環(huán)境下產(chǎn)生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過(guò)程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進(jìn)行大規(guī)模商品性生產(chǎn)。在《中國(guó)名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國(guó)歷史名茶。新中國(guó)成立至今，福州茉莉花茶一直是國(guó)家的外事禮茶，改革開放前，中國(guó)出口的茉莉花茶均為福州出產(chǎn)。
江西九江
九江，簡(jiǎn)稱“潯”，為江西省地級(jí)市，古稱潯陽(yáng)、柴桑、江州，是一座有著2200多年歷史的江南文化名城。
有著特殊的地理氣候的九江，著名的茶就是廬山云霧茶。廬山云霧茶[3]，屬于綠茶。因產(chǎn)自江西九江的廬山而得名。始于中國(guó)漢朝，中國(guó)十大名茶之一，宋代列為“貢茶”。1959年，朱德同志到廬山品嘗此茶時(shí)，欣然作詩(shī)稱頌：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長(zhǎng)時(shí)飲，延年益壽法”。茶湯清淡，宛若碧玉，味似龍井而更為醇香。“匡廬奇秀甲天下，云霧醇香益壽年”。廬山云霧茶由于長(zhǎng)年飽受廬山流泉飛瀑的親潤(rùn)、行云走霧的熏陶，從而形成其獨(dú)特的醇香品質(zhì)：葉厚毫多、醇香甘潤(rùn)、富含營(yíng)養(yǎng)、延年益壽。"一雨百瀑匡廬水，一峰千態(tài)匡廬云"，濕潤(rùn)、飄逸、變幻多姿的云霧和充沛的雨水。廬山云霧茶的生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，故所產(chǎn)茶葉品味兼優(yōu)，素以"香馨、味厚、色翠、湯清"等特色而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，獨(dú)具益思、明目、止渴、利尿、消食、防病等功效，是茶中不可多得之珍品。
廬山云霧茶，是中國(guó)十大名茶之一，宋代列為“貢茶”，江西省優(yōu)質(zhì)名茶之首。是云居山脈最具代表性的名特產(chǎn)品，因生長(zhǎng)于高山中，茶園終年云霧繚繞，飽嘗云霧，具有香馨、味厚、色翠、湯清之特色，清熱解毒，醒腦提神，抗衰延年等功能，對(duì)咽喉痛、高血壓等疾病有奇特輔助功效，無(wú)副作用，屬純天然綠色飲品。
