紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。
兩者都有提神的功效，不過綠茶比紅茶更能提神。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強(qiáng)；紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。
不過綠茶性涼，適合夏天飲用；而紅茶性溫，適合冬季飲用。尤其是腸胃不太好的女性，怕涼的女性，冬季則應(yīng)選擇紅茶或性溫的烏龍茶。另外茶不宜喝的太多，尤其是濃茶，會導(dǎo)致機(jī)體受損。
經(jīng)過以上的介紹后，相信大家都對紅茶和綠茶有一定認(rèn)識，希望這樣的描述對大家“喝紅茶和綠茶哪種更能提神？”有所幫助。
