我們平時(shí)喝茶，多數(shù)選擇的是紅茶綠茶或者是花果茶，很少接觸過(guò)大麥茶。在韓國(guó)風(fēng)味的餐廳里，就會(huì)經(jīng)常喝到大麥茶。大麥茶在韓國(guó)十分常見，許多韓國(guó)家庭甚至用大麥茶代替水來(lái)飲用。大麥茶在中日韓都有一定的歷史，且在民間都十分受歡迎。
大麥茶，顧名思義，就是用大麥做成的茶。大麥味甘性平，有平胃止渴、消渴除熱，益氣調(diào)中，消積進(jìn)食等功效，夏季還可清暑熱，對(duì)急性咽喉炎，扁桃體炎，咽喉腫痛有奇效。將大麥炒至焦黃，食用前，熱水沖泡2~3分鐘，即可聞到非常濃烈的麥香。
大麥茶在日韓那么受歡迎，它到底有什么功效呢？
一、健腸胃
大麥茶主要有消積化食，去油膩，幫助消化的功效，所以在節(jié)假日吃過(guò)多油膩的飯菜，胸悶腹脹時(shí)，喝大麥茶有化食消脹的作用。
對(duì)于小孩食積，面黃肌瘦，老人和身體瘦弱之人，食少乏力，可在大麥茶中加入少許糖飲用，能益氣健胃。
二、預(yù)防癌癥
大麥茶對(duì)癌癥有抑制作用，常喝大麥茶能預(yù)防癌癥。
大麥茶含有的P-香豆酸和槲皮素，具有良好的抗氧化作用，能夠消除人體因?yàn)榄h(huán)境或不良生活習(xí)慣產(chǎn)生的活性氧，這種活性氧可能會(huì)引發(fā)包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。
三、減肥功效
大麥茶是民間流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料，青島啤酒廠的工人們?cè)诹氯鞆氖麦w力活，渾身都是汗水，為了防暑降溫，工人們就地取材用大麥泡水喝，喝完大家都覺得大麥泡水很解渴，于是這種方法就在民間傳開了。
大麥茶具有去腥膻、油膩，幫助消化的左右，可以消除胸悶腹脹之感，增強(qiáng)胃動(dòng)力。久坐在電腦前的上班族可以每天喝杯大麥茶，不僅對(duì)腸胃有利，還可以消除便秘，對(duì)腸胃十分有好處。
四、美容功效
大麥茶除了能飲用之外，還可以將喝剩下的茶包直接放到浴缸里，或是將大麥茶放到浴缸里，然后進(jìn)行泡澡。經(jīng)常用大麥茶泡澡的話，能讓全身變得更加白皙。還可以用溫度適中的的大麥茶水清洗面部，能令面部的肌膚變白，起到美容的功效。此外，用棉簽蘸上隔夜的大麥茶水刷眉毛，能使稀疏的眉毛變得濃密起來(lái)。
大麥茶含有人體所需微量元素、氨基酸、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸，不含茶堿、咖啡因，含糖量低，常喝對(duì)身體好?？墒?，也有那么一群人的體質(zhì)是不適合喝大麥茶的。
不宜喝大麥茶的人群：
?。?）濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
?。?）習(xí)慣性便秘患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。
?。?）大麥有回奶和催奶的作用，哺乳期女性喝大麥茶應(yīng)注意量。
?。?）胃不好的人喝了會(huì)感覺胃部不適，嚴(yán)重點(diǎn)的可能會(huì)拉肚子。
?。?）空腹的時(shí)候不宜喝大麥茶。
