廣島和長(zhǎng)崎幸存的人群中受到不同程度的核輻射，大多患了白血病或其他癌腫后相繼病死。有3種人受到了核輻射卻沒(méi)有患白血病或其他癌腫：一是茶農(nóng)，二是茶商，三是長(zhǎng)期飲茶者。這被醫(yī)學(xué)界稱(chēng)為“廣島現(xiàn)象”?？梢?jiàn)，飲茶具有抗輻射作用。中國(guó)學(xué)者用致癌物喂養(yǎng)小白鼠，一組飲用綠茶水，另一組飲用白開(kāi)水。半年后，沒(méi)有飲綠茶水的小白鼠組都患了胃癌，飲用綠茶水的小白鼠組極少數(shù)發(fā)生了胃癌。
根據(jù)目前掌握的情況認(rèn)為，飲茶能夠抗白血病、抗癌是因?yàn)椴柚械膬翰杷啬軌蛑泻头派湫枣J，甚至吸出深入到骨髓中的鍶。兒茶素還具有減少放射性的生物學(xué)效應(yīng)。茶葉對(duì)于亞硝胺致癌有對(duì)抗性，茶能減少亞硝胺的合成。茶含錳、硒等微量元素，錳具有防癌抗癌的作用。茶能增強(qiáng)人體的免疫能力，從而抑制細(xì)胞突變，甚至直接殺傷癌細(xì)胞。
例如，在珍寶島自衛(wèi)反擊戰(zhàn)中，為了防輻射損傷，原蘇聯(lián)軍人身上攜帶著茶的濃縮干粉末。茶湯對(duì)鈷射線(xiàn)也有一定的防護(hù)作用。
