龍井茶中重金屬元素鉛含量的影響因子探究

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　　調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)龍井茶中重金屬元素鉛含量的影響因子探究，含鉛量影響茶質(zhì)量。通過大田及盆栽試驗(yàn)，對(duì)龍井茶原料生產(chǎn)及加工過程中鉛含量的影響因子進(jìn)行了調(diào)查研究。研究發(fā)現(xiàn)，茶樹新梢中的鉛元素含量隨著新梢成熟度的增加呈現(xiàn)出逐漸升高的趨勢?？諝獬两滴锟赡芤彩且鸩铇溷U含量升高的重要原因之一。茶樹新梢全鉛含量與土壤的效鉛含量之間有著極顯著的正相關(guān)關(guān)系（p﹤0.01）。龍井茶炒制鍋的質(zhì)量對(duì)成品茶中鉛含量的影響很大。 
責(zé)編： apple
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