市場(chǎng)上目前除了有袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水等之外又出現(xiàn)了可以含著的茶片。茶葉除了喝以外，還有別的辦法“飲用”嗎？我國(guó)科研人員日前成功研制出茶含片，變傳統(tǒng)的“喝”茶為“含”茶，從而為茶葉這種世界性飲料進(jìn)一步拓展市場(chǎng)創(chuàng)造了可能。
自上世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著世界茶葉市場(chǎng)由供不應(yīng)求變?yōu)楣┻^(guò)于求，以及人們生活方式的多元化、現(xiàn)代食品加工技術(shù)的發(fā)展，包括我國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家都在研究和開(kāi)發(fā)新型茶葉產(chǎn)品，茶葉逐漸從傳統(tǒng)的泡茶飲用方式發(fā)展到各種各樣的茶葉制劑，如袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水等。
為使茶葉這一古老的產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力，長(zhǎng)期從事茶葉研究的樊華軒副教授經(jīng)過(guò)近十年的研究，成功將現(xiàn)代制藥和食品加工新工藝相結(jié)合，通過(guò)提取茶葉中的茶多酚、生物堿等有效成分，并加入薄荷等物質(zhì)，精制成茶含片，并獲得國(guó)家發(fā)明專利。
上千次的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，茶含片掩蓋了茶葉的苦澀味，變得清涼爽口。經(jīng)中國(guó)藥科大學(xué)藥理室進(jìn)行的藥效學(xué)研究和學(xué)生、司乘人員的試服試驗(yàn)，結(jié)果表明茶含片能興奮神經(jīng)，減輕疲勞，消除睡意。
專家指出，和傳統(tǒng)的袋泡茶、速溶茶等相比，這種茶含片攜帶方便，且制取方法簡(jiǎn)單，能最大限度地利用茶葉的有效成分，市場(chǎng)前景良好。
