茶葉中的氟元素對(duì)于潔齒固牙有明顯的效果,但是過多的氟元素會(huì)適得其反。日前從湖南省茶葉研究所了解到,通過推廣低氟品種茶樹并掌握原料采摘時(shí)間的方式可有效控制磚茶原料氟含量。這是該所從進(jìn)行的 “提高磚茶品質(zhì)的綜合技術(shù)研究”中取得的重大成果。
湖南茶葉研究所和隆平科技學(xué)院在共同的研究中發(fā)現(xiàn),新長(zhǎng)出的茶葉氟含量極低,一芽三、四葉的氟含量一般在 200mg/Kg以下,而骨干枝上老葉的含量則一般在2000mg/Kg以上,第四葉的氟含量是第一葉的5倍多。此外,不同品種茶樹的氟含量也顯著不同。因此,推廣低氟品種茶樹并掌握原料采摘時(shí)間是控制磚茶原料氟含量的有效途徑。
氟本來是人體生長(zhǎng)必需的微量元素之一,可以促進(jìn)牙齒和骨骼的鈣化,并提高強(qiáng)度,但是研究人員發(fā)現(xiàn),攝氟過多會(huì)誘發(fā)一些病癥。而茶樹是氟含量最多的幾種植物之一,特別是磚茶,由原料比較粗老的茶葉制成,氟含量偏高。
“盡快組織低氟磚茶生產(chǎn)”曾受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)注。
茶葉減氟研究取得重大成功
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