紅茶廣受茶飲愛(ài)好者的親睞，不僅因?yàn)樗?dú)特的口味，更因?yàn)樗€有降膽固醇的功效。一項(xiàng)新的研究顯示，喝紅茶不僅能降低人體內(nèi)有害膽固醇的含量，還有可能會(huì)減少患心臟病的危險(xiǎn)。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，那些連續(xù)飲用紅茶三周的消費(fèi)者體內(nèi)的低密度脂蛋白即所謂的有害膽固醇含量降低了7%～11%。雖然這些喝茶的人的體內(nèi)低密度脂蛋白含量降低的具體原因還不得而知，但是相關(guān)測(cè)試正在進(jìn)行，以便證明這種飲料是否放慢了人體吸收有有害膽固醇的速度。
膽固醇是附著在人體內(nèi)蛋白質(zhì)上的一種物質(zhì)，被稱作脂蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，高密度脂蛋白的含量高可以減少患心臟病的危險(xiǎn)，反之，低密度脂蛋白的含量高將會(huì)增加患心臟病的危險(xiǎn)。
研究人員在為期六周的測(cè)試過(guò)程中，讓15名參加測(cè)試的人喝茶。前三周，約有一半人每天要喝5杯紅茶，同時(shí)其它一半人喝一些看似像茶水的其它有色飲料。這兩組人在三周后進(jìn)行飲料交換。結(jié)果顯示，在前三周中，每天都喝茶的一組人的體內(nèi)膽固醇與那組三周內(nèi)沒(méi)有喝茶的人相比降低了7.5%。
此外，科學(xué)家們?yōu)榱伺懦Х纫虻挠绊?，?duì)另外一個(gè)測(cè)試小組的人員進(jìn)行了測(cè)試。在十五名參加測(cè)試人員中，有十二個(gè)人喝帶有咖啡因的茶水，另外三個(gè)人喝純正的茶水。結(jié)果顯示，這三個(gè)人的膽固醇與前十二個(gè)人相比降低了11%。這項(xiàng)研究對(duì)參加測(cè)試人員的飲食結(jié)構(gòu)都進(jìn)行了控制。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部的這些科學(xué)家同時(shí)還在研究茶葉在治療多種疾病中的作用，目前進(jìn)行的研究包括，茶對(duì)于人體內(nèi)血糖濃度、人體新陳代謝，以及癌癥有哪些積極影響。
