夏日炎炎的時(shí)候，很多人喜歡喝飲料，根據(jù)調(diào)查研究通過喝茶解暑效果最好。研究人員對(duì)炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測(cè)定表明，溫茶能降低皮膚溫度１～２攝氏度，而冷飲只能使口腔周圍變冷；喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。高溫作業(yè)者，如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽，以彌補(bǔ)出汗過多而丟失的鹽分，對(duì)預(yù)防中暑更有裨益。
夏日飲茶有許多好處：茶可以提神益思，解渴生津，使人興奮。由于天熱，人的體溫不易擴(kuò)散，常有渴熱昏暈的生理反應(yīng)。飲茶后可令出汗散熱，使人頓覺涼爽。茶葉中所含有的醣類、果膠、氨基酸等成分，能與口腔中的唾液起化學(xué)反應(yīng)，滋潤口腔，解熱生津。茶可以增進(jìn)人的腎臟功能，具有利尿排毒的作用。茶還有消炎收斂的功能，所以用綠茶煎汁也能治痢疾。喝茶有許多好處，但飲之不當(dāng)也會(huì)起相反的作用。飲茶有“三忌”即：
一忌隔夜茶。因茶水?dāng)R置過久，易污染對(duì)身體無益；二忌喝涼茶。茶水一涼在胃中不能直接吸收，趁熱喝，可以加速胃的吸收，促使幽門開啟，滿足人體吸收；三忌喝濃茶。因?yàn)闈獠栌泻Γ滓鹣涣己捅忝?。睡前喝濃茶，易引起失眠?span style="display: none">
