茶葉中的抗氧化物質(zhì)如維生素A和維生素C能減少患心臟病的概率，保護(hù)您的健康。在美國農(nóng)業(yè)部、茶理事會和癌癥協(xié)會等組織發(fā)起的論壇上，科學(xué)家說，有可靠的證據(jù)證明飲茶可以降低患癌癥、心臟病以及其他一些疾病的風(fēng)險。
研究人員表示，茶可能立刻就會進(jìn)入專家們?yōu)槊绹碎_出的、用來減少他們患病危險的水果和蔬菜的單子上。美國塔夫茨大學(xué)營養(yǎng)學(xué)家杰弗里·布隆伯格說：“從某一方面來說，將它看作植物食品比較好。”
布隆伯格說，茶葉中含有大量能作為抗氧化劑的化合物分子，如維生素A和維生素C。這些化合物分子能阻止來自陽光、化學(xué)物品等的粒子對DNA造成破壞，而DNA遭到破壞是癌癥產(chǎn)生的第一步。此外，美國農(nóng)業(yè)部的報告還顯示，飲茶能夠降低體內(nèi)的膽固醇，從而能減少患心臟病的危險。
