飲茶可預(yù)防心臟病

　　飲茶對(duì)于預(yù)防心臟病來(lái)說(shuō)似乎關(guān)聯(lián)不大，但是最近發(fā)現(xiàn)茶葉中的兒茶素有很神奇的作用。  冠心病是老年人最易患的一種疾病，一旦發(fā)生較難治愈。1985年在荷蘭進(jìn)行流行病研究發(fā)現(xiàn)喝茶多的人較少患心臟病。1995年在日本城市進(jìn)行調(diào)查表明，喝綠茶多的人，其血液中膽固醇及三脂甘油的水平愈低。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常喝茶可以預(yù)防心臟病，是由于茶葉中除含有維生素C和茶堿之外，還有一種叫兒茶素的物質(zhì)。兒茶素在沖飲的過(guò)程中形成的茶色素同體酶蛋白結(jié)合，形成一種新的可以抗血凝固的復(fù)合物，可以防止冠狀動(dòng)脈的血液發(fā)生凝固而形成血栓，堵塞冠狀動(dòng)脈引起心肌缺血。茶葉中的咖啡堿和茶堿能興奮神經(jīng)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管，使血液流動(dòng)暢道，防止心臟病。