茶葉中的維E和維C

　　茶葉中含有維他命E和維他命C兩種要素，這對于抗氧化有非常重要的功效。在亞洲人的生活中，茶占了極重要的地位?？茖W家從愛喝綠茶又常保青春的日本人身上，解開了綠茶抗老的密碼。從此，生津油膩的日常飲品，便躍上仕女化妝臺，占領重要的戰(zhàn)略地位。
　　大家都知道，維他命E抗氧化的功能眾所周知，隨碳它一碰上自由基，就會分解其中的****，但與此同時維他命E本身也會氧化失效。綠茶的神奇功效，就在于它含有維他命E和維他命C兩種要素，當維他命E失去功效之際，維他命C就能讓他復活過來；當維他命C奄奄一息之時，維他命E又補上一腳。這樣的良性循環(huán)，讓抗氧尖兵可以一直持續(xù)不斷地發(fā)揮功效。
　　此外，綠茶還有一種兒茶素，其抗氧化的功力，比維他命E好上20倍。這三者相輔相成，是2×2×2=8的成績。綠茶的另一個好處，還在于與水溶性、油溶性成分都可結合。因此應用在保養(yǎng)品領域里，發(fā)揮的空間綽綽有余。
　　特別的是，一般的維他命C在遇熱后，通常不大容易存活。淡綠茶即使用百度熱水沖泡，除了發(fā)出悠遠的香氣外，有效成分也依然活蹦亂跳。