銀杏葉茶的研究

　　根據(jù)科研人員的研究，銀杏茶葉可有效降脂、增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能、延年益壽。銀杏葉茶是以銀杏葉為主要原料經(jīng)科學(xué)方法加工而成的茶飲品。近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀杏葉中的黃酮、內(nèi)酯，對改善人體微循環(huán)，增強(qiáng)血流量，抗血栓形成療效顯著。銀杏葉茶，既含有銀杏葉的有效成分，又具有制作簡單，飲用安全和較高的經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)驗(yàn)表明，銀杏葉茶具有三大保健功能：(1)具有降脂，降膽固醇預(yù)防心腦血管病的功能；(2)具有增強(qiáng)肌體細(xì)胞免疫的功能；(3)具有延年益壽和抗衰老的功能。因此，開發(fā)銀杏葉茶前景廣闊。近年來，我國銀杏葉茶異軍突起，成為茶家族中一枝新秀，被譽(yù)為21世紀(jì)保健飲品?，F(xiàn)介紹一種銀杏葉茶的研制方法。
　　目前，銀杏葉茶尚無國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可使用GB/16740－1997保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)和茶葉感觀審評方法。質(zhì)量要求:銀杏葉茶品質(zhì)正常、無劣變、無異味、無毒副作用。銀杏葉的感觀指標(biāo)：顏色青黃；氣味清香甘甜；口味鮮爽、濃醇、微苦；湯色青黃、明亮。黃酮的含量≥4毫克/公斤，微生物醇酶菌的含量，每克茶葉不得超過25個。