茶的療效——明目作用

　　茶葉對于清心明目有非常顯著的租用，常飲茶有助于治療夜盲癥和青光眼。茶可以明目的功效在我國的許多古醫(yī)書中早有記載。人眼的晶體對維生素C的需要量比其他組織高，不少眼科專家認(rèn)為，維生素C攝入量不足，易導(dǎo)致晶狀體混濁而患白內(nèi)障，因此多飲綠茶有助于保護(hù)眼睛。據(jù)對200例白內(nèi)障患者的調(diào)查表明，在70名男性患者中，有飲茶習(xí)慣者20人，占286％；而無飲茶習(xí)慣者50人，占71．4％。在130名女性患者中，有飲茶習(xí)慣者45人，占34．6％，無飲茶習(xí)慣者85人，占65．4％。無飲茶習(xí)慣中的白內(nèi)障發(fā)病率比有飲茶習(xí)慣者高1．5倍以上。浙江省中醫(yī)院調(diào)查了240例老年性白內(nèi)障患者與飲茶的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)有飲茶習(xí)慣者白內(nèi)障發(fā)病率較低，只占總患者數(shù)量的35％，而無飲茶習(xí)慣者的發(fā)病率占總患者數(shù)量的65％。由此可見，飲茶，尤其是多飲綠茶，對白內(nèi)障有一定預(yù)防效果。
　　夜盲癥是我國農(nóng)村中發(fā)生比較普遍的眼科疾病，主要和缺乏維生素A有關(guān)。茶樹鮮葉中雖未發(fā)現(xiàn)有游離的維生素A，但含有豐富的維生素A原一胡蘿卜素，其含量為每100克于茶含17～20毫克，綠茶中胡蘿卜素含量約為16毫克，紅茶中含量稍低，約為7～9毫克。這種含量水平可與胡蘿卜和菠菜的含量相比擬。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟和小腸中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，而維生素A可與賴氨酸作用形成視黃醛，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的辨色力，因此多飲茶，尤其是綠茶，對夜盲癥有一定預(yù)防效果。