通過(guò)往干燥機(jī)里鼓吹加入熱空氣的機(jī)會(huì)往里面加入氧氣可以使茶葉產(chǎn)生一種新的香味。 記者綜合報(bào)道，日本茶葉產(chǎn)地靜岡縣一家企業(yè)最近向市場(chǎng)推出一種茶葉新品--“熱風(fēng)褐變茶”，受到消費(fèi)者注目。
據(jù)生產(chǎn)商原町造紙公司介紹，這種茶葉是一種綠茶，在乾燥加工的時(shí)候向乾燥機(jī)里鼓吹乾熱空氣的同時(shí)鼓進(jìn)氧氣，以引起茶葉內(nèi)部的化學(xué)反應(yīng)，其中的粗皂角苷得以被萃取出來(lái)，從而產(chǎn)生一種不同于原有茶葉的香味。此外，茶葉里還含有許多其它有效成份，于健康有益。在飲用這種茶葉之前，需煎煮，到水開為止，茶水在室溫下可保存2--3天，無(wú)“過(guò)夜茶”之虞。
