有些報道稱茶水中含有鉛元素，但是這些鉛不溶于茶湯，因此可以放心飲用茶湯。茶水中究竟有多少鉛，對人體又會有怎樣的影響？這個問題目前說法不一，實際結(jié)果也有差異。有的材料報道，茶葉中的鉛極少量或不會被浸出到茶湯中，但也有一些報道認為會有5～30%被浸出。但在茶湯中測出的量一般在10微克/升以下。假設按茶葉中有5毫克/千克（超標1.5倍），如150毫升水中用5克茶葉（比常規(guī)用量高），鉛在茶湯中的浸出率按30%計算，那么150毫升茶湯中只含有5微克/升鉛。我國規(guī)定飲用水中的鉛標準是50微克/升，是它的10倍：世界衛(wèi)生組織和日本規(guī)定的標準是100微克/升，是它的20倍。因此即使按上述極端的假設情況計算，對飲用者也是安全的。不能因為茶葉中有鉛，就想當然地認為都會通過飲茶進入人體，更不能將鉛可以引起“中毒”、引起“老年性癡呆”與此相聯(lián)系。宣傳報道要講科學，不要牽強附會，更不要想當然。
又據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心魯成銀副主任介紹，他們?nèi)涨斑M行了一項試驗，將此次抽檢的最高鉛含量的4種龍井茶，用100度沸水沏1小時后，測定茶湯中鉛含量，結(jié)果4種茶湯中均未測出鉛。可見，盡管茶葉中鉛含量較高，但這些鉛不溶解于茶湯或者浸出率極微量，廣大消費者盡可放心喝茶。
