飲茶最怕茶葉上潮，因此要注重茶葉保鮮技術(shù)。保鮮新技術(shù)，通過精坯壓縮———烘焙———包裝———蠟密封使得效果倍增。
本報訊日前，一種以石蠟為保鮮材料的茶葉保鮮新技術(shù)在安溪縣茶科所試驗成功并通過專家的驗收。據(jù)悉，該技術(shù)在國內(nèi)外茶葉界中處于領(lǐng)先地位。
據(jù)安溪縣茶科所技術(shù)人員介紹，目前國內(nèi)外均是采用真空貯藏或充氮氣貯藏、冷庫貯藏等辦法來保鮮茶葉，包裝袋一旦打開或出了冷藏室就無法再保鮮了。而保鮮新技術(shù)，通過精坯壓縮———烘焙———包裝———蠟密封，使茶葉與外界空氣完全隔離，避免了環(huán)境溫度升高對茶葉質(zhì)量的影響。（劉華東謝文哲）
