通過對(duì)茶葉的色澤評(píng)價(jià)，能精確評(píng)價(jià)茶葉的色澤，幫助消費(fèi)者購買合適的茶葉。因此色澤評(píng)語在茶葉發(fā)展的歷程中起著不可磨滅的作用。
墨 綠
深綠泛黑而勻稱光潤。
翠 綠
翠玉色而帶光澤。
灰 綠
綠中帶灰。
鐵銹色 深紅而暗無光澤。
草 綠
葉質(zhì)粗老，炒菁控制不當(dāng)，過干，呈現(xiàn)綠草之色澤。
砂 綠
如蛙皮綠而油潤，優(yōu)質(zhì)青茶類的色澤。
青 褐
色澤青褐帶灰光。
鱔皮色
砂綠蜜黃，似鱔魚皮色，又稱鱔皮黃。
蛤蟆背色
葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn)。
光 潤
色澤鮮明，光滑油潤。
枯 暗
葉質(zhì)老，色澤枯燥且暗無光澤。
花 雜
指葉色不一，老嫩不一，色澤雜亂。
