中國普洱茶網(wǎng)6月11日訊：茶葉安全生產(chǎn)及高效加工利用關(guān)鍵技術(shù)團(tuán)隊(duì)針對制約我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心問題，開展技術(shù)攻關(guān)和推廣，提升了茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全和效益水平。2011年，先后取得13項(xiàng)科技創(chuàng)新成果，直接經(jīng)濟(jì)效益2.1億元。
團(tuán)隊(duì)在茶樹功能基因組、茶與健康、酯型兒茶素的合成機(jī)理等基礎(chǔ)研究領(lǐng)域取得重要進(jìn)展，研制了茶鮮葉質(zhì)量近紅外分析儀，為茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝參數(shù)的設(shè)定奠定了基礎(chǔ)。在國內(nèi)外首次證實(shí)酯型兒茶素合成途徑的存在，為解決茶學(xué)界長期以來懸而未決的科學(xué)問題提出了新思路。研建了首條集自動化、連續(xù)化為一體的炒青綠茶初制清潔化加工生產(chǎn)線，該項(xiàng)技術(shù)目前已在全國各地推廣應(yīng)用。與黃山市徽州漕溪茶廠合作，在炒青綠茶生產(chǎn)線技術(shù)成果基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)建造的黃山毛峰清潔化加工生產(chǎn)線已經(jīng)投產(chǎn)，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益。即將開發(fā)成功的扁型茶做型設(shè)備及其組裝建造的太平猴魁清潔化加工生產(chǎn)線更將帶來一次扁形名優(yōu)綠茶加工技術(shù)的新的重大突破。先后為祁門縣祁門紅茶有限公司設(shè)計(jì)了最先進(jìn)的功夫紅茶初制生產(chǎn)線及精制生產(chǎn)線，為潛山幸福茶廠設(shè)計(jì)了先進(jìn)的卷曲形茶初制生產(chǎn)線，這些技術(shù)成果的推廣和轉(zhuǎn)化，對提高我國茶葉的衛(wèi)生安全質(zhì)量和加工技術(shù)水平將產(chǎn)生極其深遠(yuǎn)的影響。研制了鍋式壓扁—振動理?xiàng)l循環(huán)機(jī)、滾筒炒制—振動理?xiàng)l循環(huán)機(jī)、上加熱振動理?xiàng)l機(jī)等一批茶葉加工關(guān)鍵設(shè)備，在多個茶葉生產(chǎn)市縣開展了推廣服務(wù)和基地指導(dǎo)、技術(shù)骨干培訓(xùn)。
團(tuán)隊(duì)選育了皖農(nóng)111茶樹和皖農(nóng)95號2個國家級良種，農(nóng)抗早、茶農(nóng)5號和茶農(nóng)8號3個省級良種及及多個優(yōu)良品系。選育的茶樹新品種“茶農(nóng)98”正在參加全國區(qū)試。制訂了茶樹農(nóng)殘和重金屬檢測國家和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)3個。開發(fā)了茶樹抗寒性鑒定方法，選育了國家茶樹抗寒良種1個，2份抗寒品系。集成茶樹抗寒關(guān)鍵技術(shù)，在省內(nèi)外建立示范基地3630畝，采用現(xiàn)場指導(dǎo)、開展技術(shù)講座與培訓(xùn)等措施，輻射應(yīng)用16萬畝茶園，增加產(chǎn)值6553多萬元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益。研究了茶園土壤中農(nóng)藥生物降解與修復(fù)技術(shù)，探明了安徽茶園土壤氟在茶樹體內(nèi)的富集與轉(zhuǎn)運(yùn)特征。團(tuán)隊(duì)建立了以茶葉加工企業(yè)為主體、以科研單位為技術(shù)依托、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的茶葉加工技術(shù)創(chuàng)新體系。與光明食品(集團(tuán))有限公司達(dá)成全面合作的框架協(xié)議，不斷拓展與安徽安科生物、休寧榮山茶廠、漕溪茶廠、汪滿田茶場、北京更香茶葉等重點(diǎn)茶業(yè)企業(yè)的科研合作，為推動我省及全國茶葉加工技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級發(fā)揮了巨大的帶動作用。
團(tuán)隊(duì)先后承擔(dān)有國家科技支撐計(jì)劃1項(xiàng)，國家重大基礎(chǔ)前期研究專項(xiàng)2項(xiàng)、863項(xiàng)目2項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目2項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目9項(xiàng)、國家星火計(jì)劃1項(xiàng)、攀登計(jì)劃1項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大專項(xiàng)2項(xiàng)、國家發(fā)改委農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目1項(xiàng)、教育部重點(diǎn)項(xiàng)目2項(xiàng)，省級重點(diǎn)項(xiàng)目6項(xiàng)，橫向項(xiàng)目十余項(xiàng)。獲省部級科研成果獎9項(xiàng)，國家發(fā)明專利3項(xiàng)、實(shí)用新型4項(xiàng)，申請發(fā)明專利2項(xiàng)。
