生活中、人們大多家中備有茶葉，或是自用，或是用來招待客人?？墒牵捎诓枞~容易吸濕、吸異味，同時(shí)在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會(huì)加速茶葉成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。所以，對(duì)茶葉的保存變得尤為重要。
名優(yōu)綠茶：
名優(yōu)綠茶是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶建議放在干燥的大號(hào)咖啡瓶?jī)?nèi)?？梢韵热〔徒砑埛胚M(jìn)微波爐，用“解凍”檔轉(zhuǎn)兩分鐘烘干，把烘干的紙(有棉花紙更好)放在茶葉罐內(nèi)攤開，然后再把茶葉放進(jìn)并蓋上罐蓋。最后在茶葉罐外套上保鮮袋后放進(jìn)冰箱速凍室。這樣的話，一兩年后再拿出來，色、香、味照樣不變。
紅茶與烏龍茶：
保存的方法可以粗放一些。因?yàn)樗鼈冴惢冑|(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。有時(shí)候，只要環(huán)境濕度不是太大，不那么密封的容器也可以。
茉莉花茶：
作為綠茶的再加工茶，含水量高、易變質(zhì)。保管時(shí)只要注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中，避光卻不是最主要的，擺在玻璃瓶里欣賞欣賞也可以。
普洱茶：
如果保存得當(dāng)，普洱茶會(huì)越陳越香。對(duì)它的保存，不妨采用“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。
對(duì)于即將飲用的茶餅?？蓪⑵湔馂樯⒉瑁湃胩展拗?勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏?，中央氣?qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。
