湖北民族學(xué)院生物技術(shù)研究所首次綜合運(yùn)用化學(xué)、物理、物理化學(xué)、生物化學(xué)等多學(xué)科研究手段，針對(duì)其主要影響茶葉品質(zhì)的因素研究出綜合保鮮技術(shù)措施。
項(xiàng)目類(lèi)別：鑒定成果 實(shí)用技術(shù)
完成單位：湖北民族學(xué)院生物研究所
主要完成人：吳永堯、彭振坤、陳建英、呂淼
組織鑒定單位/鑒定時(shí)間：湖北省恩施科技局
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：湖北民族學(xué)院生物技術(shù)研究所首次綜合運(yùn)用化學(xué)、物理、物理化學(xué)、生物化學(xué)等多學(xué)科研究手段分析研究了茶葉在貯存過(guò)程中造成新茶所具備的良好色、香、味品質(zhì)特性發(fā)生劣變的主要原因，針對(duì)其主要影響因素研究出綜合保鮮技術(shù)措施，并以山區(qū)獨(dú)特豐富的天然植物資源為原料，研制出了與之配套的無(wú)毒無(wú)異味的純天然雙效茶葉保鮮劑，使茶葉保質(zhì)期可達(dá)到一年以上，成果達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。1、本技術(shù)能有效地降低或消除茶葉貯藏過(guò)程中四種主要環(huán)境因素對(duì)茶葉品質(zhì)的不利影響，使春茶在常溫下貯藏至春節(jié)仍保持茶葉的新鮮度和新茶特有的色、香、味良好品質(zhì)基本不變。2、研制的茶葉專(zhuān)用保鮮劑以野生植物為原料，不僅無(wú)毒無(wú)異味，且同時(shí)兼具除濕、除氧兩種功能，保鮮效果理想。3、保鮮劑原料來(lái)源廣泛易得，成本低廉，無(wú)需特殊專(zhuān)用設(shè)備，企業(yè)大規(guī)模應(yīng)用和家庭少量使用均可，易推廣，應(yīng)用前景廣闊。
