名優(yōu)茶保鮮庫從以下六點開始注意，保鮮庫的選擇、保鮮設(shè)備型號的選擇、保鮮庫的安裝、保鮮庫的調(diào)試、保鮮庫的維修保養(yǎng)、常見故障排除。
名優(yōu)茶常因自然存放而易氧化，使茶葉天然色澤變暗，湯色變褐，滋味劣變，從而降低商品價值。茶葉保鮮庫能很好地解決茶葉自然存放中的氧化問題，做到一季春茶四季賣，季季都獲好價錢，由此提高名優(yōu)茶的商品價值和企業(yè)利潤?，F(xiàn)將名優(yōu)茶保鮮庫的安裝及故障排除方法簡介如下。
1．保鮮庫的選擇
保鮮庫的庫址宜選在地勢比較平坦，通風(fēng)性較好，環(huán)境溫、濕度較低，便于茶葉生產(chǎn)。轉(zhuǎn)運和存放的位置。
茶葉對保鮮溫度要求較高，保鮮庫溫度應(yīng)根據(jù)茶葉的內(nèi)在品質(zhì)和色澤的要求來設(shè)定。在整個茶葉貯藏期內(nèi)，庫房內(nèi)部溫度均需控制在2－8℃，以5℃為最佳。溫度過低或過高，都將引起茶葉內(nèi)質(zhì)的相關(guān)變化，同時要保持一定的相對濕度，據(jù)測定，以＜60％為好，濕度過大，庫內(nèi)冷風(fēng)機表面霜層易融化，造成茶葉霉變。
2．保鮮設(shè)備型號的選擇
根據(jù)庫房容積大小及名優(yōu)茶的具體要求來選擇保鮮設(shè)備的型號。選擇時要注意以下幾點。
?。╨）以名優(yōu)茶階段性銷售及市場需求品種等因素為基礎(chǔ)，決定茶葉貯存數(shù)量。庫內(nèi)應(yīng)留出適當(dāng)通風(fēng)空間，系數(shù)為0.20左右，以此為依據(jù)來計算庫房的容積。
（2）根據(jù)庫房容積及名優(yōu)茶保鮮的要求來選擇冷凍設(shè)備型號。若計算出的名優(yōu)茶存量容積和使用設(shè)備工作能力介于廠家提供的兩個設(shè)備型號工作能力之間時，以選壓縮機功率略大的一個型號為好，避免小馬拉大車現(xiàn)象。
（3）要選用生產(chǎn)規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的生產(chǎn)廠家的定型保鮮設(shè)備產(chǎn)品。
3．保鮮庫的安裝
?。?）在安裝保鮮庫時，一定要請有經(jīng)驗的技術(shù)人員或直接由廠方安裝。
（2）按照提供的庫房，測算所需保溫墻，然后現(xiàn)場發(fā)泡安裝。
?。?）壓縮機要安放在庫外適當(dāng)位置；冷風(fēng)機在安裝時要放彈簧墊，防止螺母松脫；連接的管道不要彎曲，以免損傷導(dǎo)致制冷劑泄漏。
?。?）壓縮機使用電壓為380V交流電，并注意接地，以確保安全。
4．保鮮庫的調(diào)試
在各種設(shè)備管道、電路安裝完畢，檢查無誤后，按照茶葉保鮮要求調(diào)試。具體步驟如下（以自動控制為例）：
?。╨）接通電源。打開主電源開關(guān)，此時電源指示燈亮，溫度屏顯示庫內(nèi)溫度；將儀表盤上“測量”、“設(shè)定”鍵撥向“設(shè)定”位置，然后順時針旋轉(zhuǎn)溫度設(shè)定鈕，直至達到所需溫度值（最低溫度設(shè)定不應(yīng)低于0℃），然后將該鈕撥向“測量”位置。
?。?）將制冷開關(guān)置于自動位置，此時制冷機組工作，再將“去濕”開關(guān)置于自動位置。這樣制冷與去濕均進入自動控制狀態(tài)，整個機組正常工作。
?。?）最經(jīng)濟運行。在自動控制狀態(tài)下，除濕功能的耗能較大。通常茶葉進庫1天后，可進行最經(jīng)濟運行，即茶葉在溫度為0－8℃之間低溫、低濕狀態(tài)下貯藏。操作時只要將除濕開關(guān)置于“停”的位置即可。
5.保鮮庫的維修保養(yǎng)
?。╨）保鮮庫應(yīng)有專人管理，經(jīng)常注意運轉(zhuǎn)是否正常。
?。?）經(jīng)常檢查電源，嚴(yán)防缺相運行。
（3）保鮮庫制冷機組裝有壓力控制器，當(dāng)機組因故障停止運轉(zhuǎn)時，應(yīng)關(guān)閉“制冷”開關(guān)，排除故障后再開機。
（4）經(jīng)常清洗，防止灰塵阻塞風(fēng)路。
6．常見故障排除
?。╨）在炎熱的夏天，早晚溫度較低時，壓縮機能正常工作；而中午高溫時，壓縮機不能正常工作。具體表現(xiàn)在：顯示屏溫度超過8℃，壓縮機不能啟動，溫度呈上升趨勢。這主要與制冷機組的環(huán)境溫度有關(guān)。排除方法：①檢查制冷機組的高低壓力控制器。當(dāng)排氣壓力過高或吸氣壓力過低時，機組會自動停止工作。若存在壓力不符，排除即可。②電源電壓正常情況下，將控制箱內(nèi)過載保護繼電器復(fù)位即可。
?。?）壓縮機不能正常工作，庫溫不下降。排除方法：①檢查線路電壓是否正常，是否缺相，若有，排除即可。②確認電壓過低時，將控制箱內(nèi)過載保護繼電器復(fù)位即可。
