買(mǎi)來(lái)放在家里喝的茶，是不可能一次用完的。所以怎么儲(chǔ)存就是一個(gè)問(wèn)題了。下面就根據(jù)用來(lái)儲(chǔ)存的器皿，儲(chǔ)存茶葉的環(huán)境來(lái)介紹一下儲(chǔ)存茶葉的壇藏法。
我國(guó)古代茶葉的保藏就非常講究。現(xiàn)代普通家子購(gòu)茶較少，有小包裝的，也有散茶，購(gòu)進(jìn)的茶葉往往不是一次用完，特別是散茶如比不過(guò)時(shí)從新包裝、保藏，茶葉極易吸潮和吸異味，因此使茶葉很快陳化，錯(cuò)過(guò)原有的色、香、味，甚至于變質(zhì)不可以飲用。
現(xiàn)在我要介紹的是家庭儲(chǔ)茶法之一的壇藏法。
用壇藏法法儲(chǔ)藏茶葉，選用的器皿務(wù)必干燥沒(méi)有滋味、結(jié)構(gòu)嚴(yán)緊。
常見(jiàn)的器皿有瓷陶瓦壇、無(wú)銹鐵桶等。體積按家子年飲茶量而定。
貯茶時(shí)，先將干燥茶葉內(nèi)襯白紙，外用牛皮黃紙或其它較厚實(shí)的紙綁扎好，每包置茶0.25～0.5公斤。在器皿半中腰放干燥劑，其周?chē)沤壴玫牟枞~。
儲(chǔ)藏茶葉的瓷口或壇口應(yīng)用書(shū)寫(xiě)紙封住，再用重實(shí)平整的磚塊壓住，以防茶葉漏氣潮氣滲入，這一點(diǎn)兒務(wù)必嚴(yán)明做到，否則猶如茶葉顯露于空間同樣，達(dá)不到儲(chǔ)藏茶葉的目標(biāo)。
