名優(yōu)綠茶在保存過(guò)程中易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致其變質(zhì)，貯藏保鮮過(guò)程中必須充分干燥，密封，可真空包裝或放入除氧劑和干燥劑以防變質(zhì)。
名優(yōu)綠茶綜合貯藏保鮮技術(shù)
名優(yōu)綠茶貯藏過(guò)程中，品質(zhì)陳化劣變是茶葉內(nèi)含成分發(fā)生一系列化學(xué)變化的結(jié)果，這種變化的大小直接受茶葉含水量、環(huán)境溫度、氧氣、光線等條件的影響。名優(yōu)綠茶貯藏保鮮必須充分干燥，大批量名優(yōu)綠茶采用茶葉專用低溫冷藏庫(kù)保鮮（0～8℃），銷售小包裝茶葉采用真空或除氧劑除氧密封包裝比較理想。三者綜合應(yīng)用，可以達(dá)到理想的保鮮效果。
