因?yàn)椴枰孜鼭窈臀债愇?，引起發(fā)霉和變質(zhì)，所以可將茶單獨(dú)放在密封的罐中，同時(shí)加入除氧劑，封口再放到冰箱里保存。
春節(jié)茶禮市場(chǎng)需求多半來(lái)自消費(fèi)，而非收藏，但禮品茶的保存也有講究。茶葉極易吸濕、吸收異味，同時(shí)在高溫高濕、陽(yáng)光照射及充足氧氣條件下，會(huì)加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉發(fā)生陳化變質(zhì)。要使茶葉的品質(zhì)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持不變，必須注意防潮防高溫、避光避氧氣，遠(yuǎn)離有異味的物品。
在各類茶葉中，最易陳化變質(zhì)的茶是名優(yōu)綠茶和紅茶類，極易陳化而失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)茶特別是名優(yōu)綠茶，如龍井茶、洞庭碧螺春茶等，可采用生石灰吸濕貯藏法，即選擇密封容器，將塊狀生石灰裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封。容器應(yīng)盡量放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中保存，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)。
而茉莉花茶是綠茶的再加工茶，含水量比一般紅、綠茶高，易變質(zhì)，保管時(shí)應(yīng)注意防潮、避光和避異氣味，盡量存放于陰涼干燥、無(wú)異氣味的環(huán)境中。紅茶與烏龍茶相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏，一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)，避光避高溫，遠(yuǎn)離有異味的物品，可較長(zhǎng)時(shí)間保存。
另外，目前市場(chǎng)上銷售的茶葉產(chǎn)品有包裝茶和散裝茶兩種。由于茶葉是一種易吸潮、吸異味、易受污染、易受環(huán)境變化而變質(zhì)的不易保存的商品，散裝茶的衛(wèi)生質(zhì)量和感官品質(zhì)難以得到保證。同時(shí)，散裝茶的銷售價(jià)格隨意性較大，同樣質(zhì)量的茶葉在不同的市場(chǎng)，其價(jià)格往往相差很大。與散裝茶相比，包裝茶不易受到污染，也不易變質(zhì)。
