茶葉的保管應(yīng)遵循“一個(gè)前提、三個(gè)注意”的原則。一個(gè)前提：即茶葉含水量不超標(biāo)的前提，三個(gè)注意：注意避光、密封、降溫。
茶葉的保管是依據(jù)茶葉的特性而確定的。茶葉具有較強(qiáng)的吸附性、易氧化性，并因吸收異味和潮濕而變質(zhì)，從而降低了品飲價(jià)值。我們經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐研究，總結(jié)出保管茶葉的“一個(gè)前提、三個(gè)注意”的原則：
一個(gè)前提：即在所購(gòu)茶葉含水量不超標(biāo)的前提下，避免買(mǎi)入外形看似美觀，但含水量偏高的茶葉。
三個(gè)注意：即
1.注意避光。忌使茶葉直接暴露于日光下；
2.注意密封。茶葉貯藏要密封，除抽空外，一般要檢查茶罐的密封性，減少茶葉與空氣的接觸，減緩茶葉氧化程度；
3.注意降溫。若溫度偏高，茶葉易陳化，現(xiàn)代家庭均可密封后貯藏于冰箱冷藏柜中。
敘友茶品除改進(jìn)了鮮茶制作技術(shù)之外，還配以科學(xué)的茶葉保鮮設(shè)施、嚴(yán)密的茶葉質(zhì)保體系，確保每一位顧客購(gòu)買(mǎi)到品質(zhì)優(yōu)、利保管的茶品。
當(dāng)你稱(chēng)心如意地將敘友茶品帶回家時(shí)，請(qǐng)考慮下列忠實(shí)的建議：
高檔名優(yōu)綠茶，通?？刹捎么?、小罐分罐貯藏法：取大約一周用量的散裝茶葉，裝入小罐內(nèi)；剩余絕大部分散裝茶葉，裝入較大罐內(nèi)；均密封置于冰箱冷藏室，溫控約0℃～5℃左右。這樣，只需每隔一周取適量茶葉入小罐待飲，既方便日常飲用，又避免大罐茶葉與空氣頻繁接觸，氧化變質(zhì)。
烏龍茶、紅茶、花茶等，通常也是采用大、小分罐密封貯存，置于干燥、無(wú)異味，且保持15℃左右常溫的室內(nèi)即可。
當(dāng)然，以上建議只對(duì)水分、灰分等理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)內(nèi)、國(guó)際專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“敘友”品牌產(chǎn)品行之有效。
