在家庭中如何保持茶葉的品質(zhì)和口感
很多家庭里都備有茶葉用來(lái)待客，但是好茶放一段時(shí)間很容易就變質(zhì)了，白白浪費(fèi)了茶葉。在家庭中如何保持茶葉的品質(zhì)和口感呢？
專家介紹，茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清閔而惡蒸悶、喜清濁而忌香臭等特性。平時(shí)應(yīng)該把茶葉密封、避光、防潮保存，一般能保存18個(gè)月。根據(jù)茶葉性質(zhì)不同，要采取不同的保存方法。
花茶：購(gòu)買的散裝花茶最好放進(jìn)鐵罐內(nèi)儲(chǔ)存，不需放入冰箱。
綠茶：當(dāng)年喝最好。如果已經(jīng)開封，用錫箔袋密封好，放進(jìn)冰箱冷藏，不要冷凍。
鐵觀音：現(xiàn)在的鐵觀音大部分使用新方法進(jìn)行制作，可以用雙層蓋的鐵罐放進(jìn)冰箱冷藏。
普洱茶：越陳越香。不需要放進(jìn)冰箱，于干燥通風(fēng)處存放，但不宜直接被風(fēng)吹到。傳統(tǒng)的竹箬包裝，有助于普洱茶后發(fā)酵。已拆開了的普洱茶可以放進(jìn)紫砂罐或陶土罐存儲(chǔ)。
如果有條件的話，可以選擇價(jià)格較高的錫罐保存茶葉。在錫罐里，茶葉的鮮度、原味都會(huì)保存的非常好。
