通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。那么六安瓜片茶葉保質(zhì)期一般多久？六安瓜片保存方法是什么？
六安瓜片茶葉保質(zhì)期一般多久？
眾所周知，任何食物都是有保質(zhì)期限的，茶葉也不會(huì)例外哦！作為綠茶，六安瓜片的保質(zhì)期限相對(duì)其他發(fā)酵茶類較短呢！這主要是由于六安瓜片是不發(fā)酵茶，具有很強(qiáng)的吸附性。倘若是在夏天溫度較高的時(shí)候，開過包裝的六安瓜片可能存放一兩個(gè)月味道就會(huì)變了。但如果你密封包裝好放到冰箱的格層里單獨(dú)冷藏，存放一年多也是不成問題的。
六安瓜片保存方法
1、罐裝儲(chǔ)存法
適合保存的罐質(zhì)材料有：錫罐或鐵罐。錫罐，具有不透光的功能，是最適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無異味。鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少，有利于保藏。雙層蓋都要蓋緊，用膠布黏好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封號(hào)袋口?？梢韵扔眯」拮臃盅b少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲(chǔ)存。
2、干燥箱儲(chǔ)存法
干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。
采取以上這兩種方法，可以較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉品質(zhì)不變。不過，六安瓜片茶葉作為綠茶，還是建議茶友們及時(shí)品飲，沒必要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏，一般的六安瓜片儲(chǔ)藏時(shí)間最長(zhǎng)不超過2年，過了2年基本上就不要再喝了。
判斷茶葉是否過期
主要有以下幾個(gè)方面：一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味；二是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗；三是品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當(dāng)然這些外行人不易看清，如果是散裝茶葉，買回家已超過18個(gè)月，那生產(chǎn)時(shí)間就更久了，應(yīng)慎重飲用。
六安瓜片茶葉儲(chǔ)存的要點(diǎn)
茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì)。引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。因?yàn)椴枞~的吸濕性頗強(qiáng)，無論采取何種貯存方式，貯存空間的相對(duì)濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
