平水珠茶是浙江獨有的傳統(tǒng)名茶，素以形似珍珠、色澤綠潤、香高味醇的特有風韻而著稱于世。平水珠茶很多人都喜歡喝，但大家都不注意平水珠茶的保存，導致平水珠茶再下次喝的時候品質降低，那么平水珠茶怎么保存？平水珠茶的保存方法是什么？
平水珠茶怎么保存？
1.密封性：保留平水珠茶一樣平常以陶罐，瓷壇或許錫罐為主，密封性一定要做好隔斷氛圍，削減氛圍的入侵，不然茶葉保留欠妥輕易蛻變。
2.情況：密封后的茶葉容器不要放在暴曬，低溫或許濕潤不干凈的處所。同時還要避免閣下有化妝品，卷煙，洗滌用品或許藥品等有激烈氣息的情況。
3.少關上：茶葉最好買小包裝分開來寄存以削減關上包裝的次數(shù)，避免打仗氛圍。
平水珠茶的保存方法
1、塑料袋、鋁箔袋貯存法
平水珠茶茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐裝平水珠茶。如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。
不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。
3、低溫貯存法
平水珠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，將平水珠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存平水珠茶。
使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損平水珠茶茶葉的品質。
平水珠茶的存放禁忌
一、平水珠茶的儲存忌潮濕：一般大多數(shù)茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進而酸化變質。所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
二、平水珠茶的儲存忌高溫：平水珠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、味道都有所下降。切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。
三、平水珠茶的儲存忌陽光：陽光會推進平水珠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質袋子中，或者牛皮袋子中。
四、平水珠茶的儲存忌氧氣：平水珠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
五、平水珠茶的儲存忌異味：平水珠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
平水珠茶是綠茶中的珍品茶葉，一直以來受大眾茶友的喜愛。通過本文的介紹，希望大家能更好的保存平水珠茶，以便在下次喝的時候任然能品到鮮爽的滋味。
