岳陽黃茶存放禁忌
一忌：茶葉中的水分過多
水分會促進茶葉中的有效成分發(fā)生化學反應，水分越多，這些有效成分流失得越快，相互作用就會越顯著。因此，保存茶葉時，茶葉中的含水量最好在3%～5%，當茶葉中的水分超過6%時，就會容易變質。檢查茶葉的含水量一般可用觸覺進行估測，抓取一把茶葉，用手指輕搓，如果呈粉末狀，證明茶葉含水量在5%以內，適合保存，反之，如果葉片呈片末狀，則說明含水量較高，選購時，最好不要買這樣的茶葉。
二忌：茶葉接觸異味
茶葉具有很強的吸附作用，能夠吸收各種異味。如果茶葉經常與一些氣味嚴重的物體放在一起，就會嚴重影響茶葉的質量。
三忌：將茶葉放在高溫的地方
溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化。實驗證明，在零下5℃的條件下，茶葉氧化得非常緩慢，在零下20℃的條件下，茶葉幾乎不會變質。家庭儲藏茶葉，一般在10℃左右為佳。
四忌：陽光直射
陽光會使茶葉氧化變色，還能使茶葉中的某些物質發(fā)生光化反應，從而使茶產生難聞的氣味。
五忌：茶葉長時間暴露
茶葉長時間暴露在外，內含物在空氣和光的作用下會發(fā)生氧化分解等化學反應，從而使茶失去原有的真味，品質變劣，并且還會吸附外界的各種異味。
根據(jù)茶葉的特性和造成的茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉儲存時保管茶葉（除了像普洱茶等需要后發(fā)酵的茶類以外）以干燥（含水量在6%以下，最好是3%-4%）、冷藏（最好是0℃）、無氧（抽成真空或沖氮）和避光保存最理想。
岳陽黃茶具體存放方法
1、瓦壇保存
用干燥、無異味、無裂縫的瓦壇，將茶葉用牛皮紙包好，置于壇中，在瓦壇中放置一袋石類，用棉花團將壇口封住，每隔1至2個月?lián)Q一次石灰。這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉干燥，缺點是：存放時間太久，茶葉的香氣有所降低。
2、冰箱保存
將茶葉置于能密封的容器中，用透明膠條將蓋密封，放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出時，茶的色、香、味同存放時基本不變，此方法簡便易行。
3、熱水瓶保存
將熱水倒干凈，即使內壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的熱水器也可用，但要徹底消除水分，然后將茶葉放進去，把瓶蓋蓋緊。
4、塑料袋保存
將干燥的茶葉用軟白紙包好后裝入其中一只內，并輕輕擠壓，以排出空氣，然后用細軟繩扎緊袋口，再將另一只塑料袋反套在第一只外，同樣擠出空氣扎緊，放入干燥、無味、密封的鐵筒內。
在良好的儲存條件下，岳陽黃茶可以存放一年左右。因此，岳陽黃茶不喝的時候一定要認真的保存好，以保留住茶葉的品質。
