惠明茶的保質期是多久

　　茶葉的保質期與茶葉的品質有關，不同的茶保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些，保質期可達10——20年；而惠明茶屬于綠茶，綠茶不適合長期保存，那么惠明茶的保質期是多久？

 

　　惠明茶屬于綠茶，為不發(fā)酵茶類，相對而言，保質期限較短，一般為6個月，最長的有有18個月左右。

 

　　關于茶葉的保質期，一般根據國家規(guī)定的標準來限定。對于散裝的惠明茶，專家一般建議大家盡量在2-3月內喝完。如果保存得當，也可以適當延長到6個月內喝完。

 

　　而如果是紙袋或罐裝的惠明茶，保質期限一般都有12個月。同樣，如果保存得好，也可以適當放置18個月左右。因此，惠明茶最長能存放18個月左右。

 

　　1、金屬罐裝貯存法

 

　　選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐裝惠明茶。如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩惠明茶陳化、劣變的速度。

 

　　2、石灰塊保存法

 

　　生石灰塊裝于白細布做的袋內，惠明茶裝入白棉紙袋內，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內，中間嵌于一二只石灰袋。用數層草質密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交換量。此后要經常檢查保存情況，石灰潮解后要及時更換。

　　3、塑料袋、鋁箔袋貯存法

 

　　茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。

 

　　最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

 

　　4、除氧貯存保鮮法

 

　　除去茶葉存放環(huán)境中的氧氣，其貯存保鮮的效果十分明顯，現(xiàn)常用的有抽氣充氮包裝、真空包裝和脫氧包裝等。抽氣充氮包裝是采用充入對茶葉貯存過程中影響小的氣體，如二氧化碳或氮氣來置換包裝袋中的空氣，以取代氧氣的方法。真空包裝是采用真空包裝機，將袋中空氣抽出后立即封口，使包裝袋內形成真空狀態(tài)，從而阻止氧氣對茶葉的氧化作用的方法。

 

　　無論是抽氣充氮包裝還是抽真空包裝，選用的包裝容器必須采用阻氧氣性能好的鋁箔或其他兩層以上的復合膜材料，或鐵質、鋁質易拉罐包裝。

 

　　茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應特別注意包裝貯存是否妥當，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護產品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質。引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關。因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。因為茶葉的吸濕性頗強，無論采取何種貯存方式，貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。