安吉白片存放方法
1、貯存期六個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5度C最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過(guò)半年者,以冷凍(-10至-18度C)較佳。
2、貯茶以專用冷藏(冷凍)庫(kù)最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味。
3、冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好,以達(dá)冷卻效果。
4、一次購(gòu)買多量茶葉時(shí),應(yīng)先予小包(罐)分裝,在放入冷藏(凍)庫(kù)中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。
5、由冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí),應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,否則驟予打開茶罐,茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。
安吉白片存放期限
安吉白片屬于綠茶,為不發(fā)酵茶類,相對(duì)而言,保質(zhì)期限較短,一般為6個(gè)月,最長(zhǎng)的有有18個(gè)月左右。
關(guān)于茶葉的保質(zhì)期,一般根據(jù)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)限定。對(duì)于散裝的安吉白片,專家一般建議大家盡量在2-3月內(nèi)喝完。如果保存得當(dāng),也可以適當(dāng)延長(zhǎng)到6個(gè)月內(nèi)喝完。
而如果是紙袋或罐裝的安吉白片,保質(zhì)期限一般都有12個(gè)月。同樣,如果保存得好,也可以適當(dāng)放置18個(gè)月左右。因此,安吉白片最長(zhǎng)能存放18個(gè)月左右。
安吉白片的泡法
?。?)用開水將空杯沖燙一遍,不急于倒出杯中熱水,目的在于清洗后的杯子再清潔,提高杯子的溫度,將茶葉的香氣最大限度地發(fā)揮出來(lái)。
?。?)倒掉杯中的熱水,并根據(jù)茶杯的大小,將適量的茶葉放入茶杯中。
?。?)將水溫大約90°的礦泉水或純凈水沿著杯壁緩緩倒入杯中,杯中的水量在一成或兩成,不超過(guò)三成為宜。此程序?yàn)闈?rùn)茶,潤(rùn)茶時(shí)間大約為3分鐘。
(4)潤(rùn)茶后直接將水溫在60°至70°之間的水沖入杯中,稍許片刻杯中溫度降下適合飲用的溫度即可品嘗了,此時(shí)茶葉將呈現(xiàn)舒展鮮活的最佳狀態(tài),入口香甜,咽下后唇齒留香。
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