岳西翠尖茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若儲存方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味，因此，掌握茶葉的儲存方法保證茶葉的品質(zhì)是生活中必不可少的。
岳西翠尖的存放方法
1、鐵罐的儲藏法
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴(yán)。這種方法采用方便，但不宜長期儲存。
2、熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。
3、食品袋儲藏法
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內(nèi)。
4、低溫貯存法
岳西翠尖裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，將岳西翠尖貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存岳西翠尖。
岳西翠尖存放注意事項
1、潮濕：
岳西翠尖茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在６0％較為適宜，超過７０％就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。
2、高溫：
岳西翠尖茶葉最佳保存溫度為０---５℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
3、陽光：
陽光會促進岳西翠尖茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。岳西翠尖茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使岳西翠尖茶葉品質(zhì)變壞。
4、氧氣：
岳西翠尖茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素Ｃ等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。
5、異味：
岳西翠尖茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活潑極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，岳西翠尖茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
岳西翠尖是比較細嫩的綠茶類茶葉，保質(zhì)期較短，一般擱置在家中一段時間后再次品飲，就會發(fā)現(xiàn)口感滋味的變化，通過本文的介紹，希望能幫助大家更好的存放岳西翠尖茶。
