大禹嶺茶保存方法
臺(tái)灣茶葉跟鐵觀音的不同在于臺(tái)灣茶葉干燥程度比較徹底，一般含水量低于5%。保存方式采真空保存即可，一般可保存12~24個(gè)月。如欲放在冰箱中保存請(qǐng)真空后再放入冰箱中以免有竄味的情形發(fā)生，從冰箱取出后請(qǐng)等溫度回到室溫再打開真空包裝，以免因溫度的關(guān)系受潮。
大禹嶺茶的泡法
1、水溫要求
由于大禹嶺茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸騰過的95度C的水來沖泡。小提示：使用95度C的水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時(shí),茶湯出水時(shí)間務(wù)必掌握在20~40秒之間。
2、開湯時(shí)間
臺(tái)灣的泡茶法是高山茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時(shí)間往後稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
3、沖泡次數(shù)
高山茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡十次以上。
4、茶具用水
俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水建議使用山泉水或純凈水，茶具則“宜陶景瓷”“宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)”為佳。
5、茶葉投放量
根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3－1/4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
飲用禁忌
品飲大禹嶺烏龍茶不僅對(duì)人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但也有禁忌：
一是空腹不飲，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；
二是睡前不飲，否則難以入睡；
三是冷茶不飲，冷后性寒，對(duì)胃不利。
“大禹嶺茶如何保存”的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里。大禹嶺茶容易受到環(huán)境因素的影響而變質(zhì)，因此存儲(chǔ)的時(shí)候要注意避免陽光、異味、潮濕的環(huán)境，以免影響到茶葉的品質(zhì)。
