商南泉茗保質(zhì)期多久
商南泉茗是綠茶，所以保質(zhì)期不是很長，在常溫下一般為一年左右。商南泉茗由于沒有經(jīng)過發(fā)酵，保存方面要求相對其它茶類要高，保質(zhì)期也最短，所以買回去的商南泉茗茶要注意保存好。如果保存得當，保質(zhì)期也可以延長。
商南泉茗茶保存方法
1、塑料袋、鋁箔袋貯存法
茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐裝商南泉茗茶。
如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。
不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩商南泉茗茶陳化、劣變的速度。
3、低溫貯存法
商南泉茗茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，將商南泉茗茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存商南泉茗茶。
使用此法應(yīng)注意：
貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損商南泉茗茶茶葉的品質(zhì)。
商南泉茗的泡法
?。?）燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
?。?）置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
?。?）溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
?。?）高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。
?。?）低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
?。?）分茶：茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
?。?）敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
?。?）聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
（9）品茶：“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
關(guān)于煮水時“湯候”的掌握，應(yīng)以水面泛“蟹眼”汽泡過后，“魚眼”大汽泡剛生成時沏茶最佳。同時應(yīng)注意煮水時宜“猛火急燒”，忌“文火久沸”。當沏茶的水的酸堿度PH值大于5時，會形成茶紅素鹽，使茶水顏色變深發(fā)暗，甚至使茶水喪失鮮爽感。井水中一般溶解的鹽類較多，水質(zhì)硬，故不宜沏茶。河水堿性較小，泉水堿性最小，因此泉水沏茶最好。
茶葉中的氨基酸對人有好處，它在水溫60度時就能溶解，維生素C在水溫超過70度，就要受損，茶單寧喝咖啡堿在水溫70度時就溶出，水溫再高，茶的味道就過苦澀，因此水溫最好保持在70－80度之間，因此，將開水灌入暖瓶，再用來沏茶比較好。
以上內(nèi)容就介紹到這里。商南泉茗茶保質(zhì)期不長，因此盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，那樣才能品嘗到商南泉茗茶純正的滋味。另外，不飲用的時候要將剩余的茶葉存儲好，防止茶葉變質(zhì)變味。
