秦巴霧毫的保存方法

  秦巴霧毫條扁壯實,色澤綠潤,茸毫尚顯,滋味醇和回甘,栗香濃郁持久,湯色清澈明亮,葉底嫩綠,完整成朵。是很多茶友所喜愛的綠茶之一。但秦巴霧毫的保存時間有限,那么秦巴霧毫的保存方法是什么呢?
秦巴霧毫的保存方法
  秦巴霧毫的保存方法
 
  1、塑料袋法
 
  這是最方便經(jīng)濟的方法。套上一個厚實、干凈、無異味的塑料袋,在套好后反向套上一只塑料袋,扎緊。這樣可以有效地減少空氣交換,增強保鮮效果。如果有條件可以購入一臺冰箱,專門存放茶葉,將茶葉放在冷凍室,保鮮效果更好。
秦巴霧毫的保存方法
  2、罐貯法
 
  這個方法采用的容器是各種馬口鐵罐,也是市場上很常見的茶葉包裝容器之一。雙層鐵蓋的防潮性能更佳。一般只要把茶葉放入潔凈的鐵罐內即可。還要注意存放時置于陰涼干燥處,避光保存。
秦巴霧毫的保存方法
  3、瓦壇貯茶法
 
  還有一個比較麻煩的做法,如果不方便使用冰箱的話,可以考慮。用比較厚實的紙(如牛皮紙)把茶葉包好,茶葉的水分含量≤6%(用手捻茶葉可以捻成粉末的水平),然后把茶包置于陶瓷壇的四周,中間放塊狀石灰包(或硅膠包),茶葉量大的話石灰包也要適當大一些;再用棉花墊于蓋口,減少空氣交換。石灰視吸濕程度一兩個月?lián)Q一次。
秦巴霧毫的保存方法
  4、熱水瓶貯茶法.可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內充干燥的秦巴霧毫,蓋好瓶塞,用蠟封口.
 
  5、冰箱保存法.秦巴霧毫綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室.此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損秦巴霧毫綠茶茶葉的品質.
秦巴霧毫的保存方法
  秦巴霧毫保存禁忌
 
  1.一忌潮濕:秦巴霧毫綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。存放秦巴霧毫綠茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑,進而酸化變質。
 
  2.二忌高溫:秦巴霧毫綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。
 
  3.三忌陽光:陽光會促進秦巴霧毫綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。秦巴霧毫綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內在物質會起化學反應,使秦巴霧毫綠茶茶葉品質變壞。
秦巴霧毫的保存方法
  4.四忌氧氣:秦巴霧毫綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,氧化后的秦巴霧毫綠茶茶葉會使秦巴霧毫綠茶茶葉湯色變紅、變深,使營養(yǎng)價值大大降低。
 
  5.五忌異味:秦巴霧毫綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩(wěn)定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法去除。
責編: 木坤小寶
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