松蘿茶屬綠茶類，為歷史名茶，創(chuàng)于明初，產(chǎn)于黃山市休寧縣休歙邊界黃山余脈的松蘿山。松蘿茶的采制技術(shù)，早在四五百年前已達(dá)到精湛嫻熟的程度，它具有色綠、香高、味濃等特點(diǎn)。但松蘿茶存放不當(dāng)，下次喝的時(shí)候就能明顯感覺(jué)口感滋味的變化，因此掌握休寧松蘿茶的保存方法是很有必要的。
休寧松蘿茶保質(zhì)期
綠茶的保質(zhì)期最短，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵所以需要更高的保存要求。一般來(lái)說(shuō)，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。當(dāng)然，如果你是土豪，擁有一個(gè)專門(mén)儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。
休寧松蘿茶保存方法
1、瓦罐儲(chǔ)茶法.此法古代就有明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云："實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也."茶葉含水量不能超過(guò)6%.可用生石灰除濕.具體操作方法同石灰塊保存法。
2、罐藏法.容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽(tīng)、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性.重要的是松蘿茶要干燥，袋口封好.此法簡(jiǎn)便，取同方便。
3、塑料袋貯茶法.選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋.茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
4、熱水瓶貯茶法.可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的休寧松蘿茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、冰箱保存法.休寧松蘿茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室.此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損休寧松蘿茶茶葉的品質(zhì)。
休寧松蘿茶保存技巧
1、低溫
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，溫度每升高10℃，茶葉的褐變速度要增加3－5倍。在－10℃以下，可以抑制褐變；在－20℃以下貯存幾乎能完全防止變質(zhì)，有條件用冷藏則為良策?，F(xiàn)在一般大型茶企在門(mén)店中均會(huì)采用此種方法保存茶葉。
2、干燥
休寧松蘿茶在無(wú)防潮包裝或防潮環(huán)境不佳的情況下，周圍環(huán)境相對(duì)濕度愈大則茶葉含水量愈易升高，發(fā)茶葉含水量達(dá)5%以上，則變質(zhì)明顯，故貯存的環(huán)境條件應(yīng)干燥，最好相對(duì)溫度能控制在20%以下，使茶葉含水量始終于6%，相對(duì)濕度若能控制得更低還要好。另外，五蓋山米茶本身含水量在貯存前應(yīng)進(jìn)行測(cè)定，如果過(guò)高，應(yīng)進(jìn)行復(fù)火，或用生石灰吸濕，甚至更換數(shù)次，使含水量控制拓6%以下，即干茶用的指一研便成粉末時(shí)，再行貯存。
3、無(wú)氧氣
空氣中約含21%氧氣。休寧松蘿茶中的許多物質(zhì)會(huì)自動(dòng)氧化，故無(wú)氧條件就能杜絕此類變化?，F(xiàn)用真空包裝或抽氣充氮包裝就是根據(jù)這一原理。
4、不透光
光線能促進(jìn)植物色素及類脂物質(zhì)氧化，即使在低溫及無(wú)氧條件下，一旦受到強(qiáng)光照射，仍會(huì)休寧松蘿茶色澤劣變，且產(chǎn)生一種日曬氣。故包裝材料不宜用透明袋，勿將休寧松蘿茶放置在光線照射處。現(xiàn)在許多小包裝用防潮袋包裝后，外加一厚紙盒，即有防光照作用。有的認(rèn)為看不見(jiàn)休寧松蘿茶，特開(kāi)一口，雖一定程度上增加了美觀，但對(duì)品質(zhì)保證而言卻是不利的。
5、無(wú)異味
休寧松蘿茶是吸附力很強(qiáng)的物品，切勿與他物放置一起，貯存容器場(chǎng)所均需無(wú)異味，否則茶葉會(huì)完全變質(zhì)。
一個(gè)喜歡喝茶的人還需要會(huì)保存好茶葉，才能更好的品飲。通過(guò)本文的介紹，希望能幫助大家更好的存放休寧松蘿茶。
