老竹大方應(yīng)貯存于清潔、干燥、無異氣味的專用倉(cāng)庫(kù)中，并用木架子架空離地面25㎝以上。倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)無異氣味污染源。貯存?zhèn)}庫(kù)不得使用化學(xué)合成的殺蟲劑、滅鼠劑及防霉劑。老竹大方茶的保質(zhì)期一般不低于12個(gè)月。
老竹大方的儲(chǔ)存方法
1、冰箱保存法
將老竹大方綠茶茶葉放在干燥、無異味、能密封的盛器瓶中，再放入冰箱的冷藏柜中。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
2、鐵罐存放法
將老竹大方茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。
3、復(fù)合薄膜袋貯藏法
將老竹大方茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
4、保溫瓶貯藏法
將老竹大方茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。
老竹大方的保存禁忌
1、忌濕潤(rùn)
老竹大方茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放老竹大方時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
2、忌陽(yáng)光
陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)老竹大方茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。老竹大方茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
3、忌氧氣
老竹大方茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。
4、忌高溫
老竹大方茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高會(huì)使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。高溫會(huì)加速老竹大方中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。
5、忌異味
老竹大方茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活潑、極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法祛除。
茶葉的保存很有講究，而作為綠茶中的名品老竹大方茶，保存時(shí)還是要掌握一些保存方法，以及注意老竹大方的保存禁忌才能更好的保證老竹大方的品質(zhì)。通過本文的介紹，希望能幫助各位茶友能更好更健康的品飲老竹大方茶。
