蒙頂甘露保存方法
1、罐存法：先在陶缸的底部放一層生石灰,上面放置一片石片,再將茶葉用干凈的牛皮紙袋裝起來,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保證兩年內(nèi)茶葉不會(huì)變質(zhì)。
2、真空冷藏法：將茶葉放在質(zhì)量較好的不透光的防輻射袋里,抽真空（不要抽的太緊，否則茶葉容易碎）,封口，然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶葉的色澤,大概3~5年,但開封的茶必須很快喝完,否則會(huì)快速氧化導(dǎo)致茶葉味道變差。如果有條件可以用小包裝抽真空。每次取一小包喝，喝不完的用夾子夾好袋口放到茶葉罐里。
儲(chǔ)存蒙頂甘露應(yīng)遵循以下原則：
1、避光：應(yīng)該用不透光的材料包裝茶葉。
2、防潮：甘露茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，具有很強(qiáng)的吸濕性。存放綠茶時(shí)，相對濕度在60%比較適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而導(dǎo)致酸化變質(zhì)。
3、密閉：密封，隔絕空氣、異味。甘露茶葉中的葉綠素、醛類等容易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會(huì)使茶葉湯色變紅、變深，降低營養(yǎng)價(jià)值。
4、低溫：茶葉保存最佳溫度為5度左右，太低的溫度，茶葉間細(xì)胞中的水分容易結(jié)冰，造成茶葉的香氣沉悶。溫度高，容易陳化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。
5、避異味：茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。所以存放時(shí)尤其要注意不要和氣味重的東西一起存放。
常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未開封的茶葉，如果想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。
那么，蒙頂甘露怎么泡呢？下面我們接著了解看看：
水：以天然礦泉水為佳，純凈水、自來水次之。
茶具：以優(yōu)質(zhì)紫砂杯不帶蓋為佳，白色瓷杯不帶蓋、透明玻璃杯（名優(yōu)茶用玻璃杯泡更為理想，可品其味觀其型）。
沖泡方法：名優(yōu)茶一般采取上投法較為理想，用沸水沖燙茶杯后，注入80-85C的開水，注水到杯具一半少點(diǎn)，取茶葉3-5克放入杯具等待20秒左右，再注水七分滿，(間隔15—20秒)約1分鐘飲用。
品飲方法：觀其湯色，聞其香氣，品其滋味，看其葉底，茶湯喝余三分之二時(shí)加開水，沖泡2-3道時(shí)茶味最佳。
簡單沏泡方法
沏泡方法：取一只透明度較高的玻璃杯或蓋碗用沸水沖洗加溫。將沸騰的水（最好選用水質(zhì)較軟的純凈水或礦泉水）涼至80度左右，把涼好的水注入杯中2/3處，取3-5克甘露投入注水的杯中，觀賞茶葉慢慢沉入水中，2-3分鐘即可飲用。
上述內(nèi)容就介紹到這里，蒙頂甘露茶性寒涼，所以胃寒、體寒的人群不建議飲用。此外，日常飲茶也不宜空腹喝，或者大量喝茶，否則也是不利于身體健康的。
