岳西翠蘭家庭保存方法
1、塑料袋、鋁箔袋貯存法
茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐裝岳西翠蘭。如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。
不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩岳西翠蘭陳化、劣變的速度。
3、低溫貯存法
岳西翠蘭裝入密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，將岳西翠蘭貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存岳西翠蘭。
使用此法應(yīng)注意：貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實，否則會回潮或者串味，反而有損岳西翠蘭茶葉的品質(zhì)。
岳西翠蘭保存禁忌
1、忌潮濕
一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
2、忌高溫
岳西翠蘭比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。
3、忌陽光
陽光會推進(jìn)岳西翠蘭茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使岳西翠蘭茶葉質(zhì)量變壞。
4、忌氧氣
岳西翠蘭茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的岳西翠蘭茶葉會使岳西翠蘭茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大下降。每次取茶喝茶，切記先把封口封好。
5、忌異味
岳西翠蘭茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
以上內(nèi)容就介紹到這里，存放茶葉一定要認(rèn)真對待，正確的存儲才能保留住茶質(zhì)。不過，岳西翠蘭屬于綠茶，保質(zhì)期不長，因此要注意在保質(zhì)期內(nèi)喝完。如果過期了，就最好不要飲用了，此時飲用的話，不僅口感滋味差，也沒有什么營養(yǎng)價值。
