馬邊云霧茶選用國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)馬邊大風(fēng)頂山脈海拔1500米左右的野生高山小葉種清明前一芽一葉初展茶青為原料，采用最先進(jìn)的微波殺青技術(shù)和傳統(tǒng)手工炭火烘焙。具有外形卷曲凝重、色澤墨綠油潤白毫顯露、湯色碧綠明亮、口感清純干爽且?guī)烊惶m花香等特點(diǎn)。成為眾所矚目的茶葉奇葩！
據(jù)說這個(gè)茶不是很好買，還沒生產(chǎn)基本上就被訂購一空了。你只有年底到馬邊去找廠家預(yù)定明年的。并且不一定能訂到。能品嘗到此茶的也算是幸運(yùn)的了，看你有沒有緣分了，好茶是可遇不可求的。那么馬邊云霧茶儲(chǔ)存方法是什么呢?
馬邊云霧茶儲(chǔ)存方法
1、生石灰吸濕：先是用牛皮紙包住馬邊云霧茶茶葉，然后用袋子裝些塊狀的石灰，把茶葉和石灰間隔的放在缸中，最后加蓋密封吸濕儲(chǔ)存。
2、三層塑料保鮮袋包裝：采用三層塑料保鮮袋包裝馬邊云霧茶，而且還一層一層的緊緊包扎，這樣可以杜絕空氣的進(jìn)入，最后是放進(jìn)10℃以下的冰箱中儲(chǔ)存。
3、盛器密封儲(chǔ)存：剛買回來的馬邊云霧茶茶葉最好是用盛器來裝，但盛器一定要干凈、無異味，同時(shí)盛器還要放在干燥、避光的地方，以免加速了茶葉的變質(zhì)。
4、鋁箔袋儲(chǔ)存：最好是選用有密封口的鋁箔袋，且鋁箔袋的質(zhì)量最好是密度高一點(diǎn)，但要注意，鋁箔袋里面一定不能夠有味道，還有就是將馬邊云霧茶茶葉裝入鋁箔袋后，要將鋁箔袋里的空氣擠出來，以免影響茶葉的鮮醇爽口。
儲(chǔ)存馬邊云霧茶的注意事項(xiàng)
首先，高溫是保存的最大忌。對(duì)茶葉來說，特別是綠茶，高溫是保存中最應(yīng)該注意的。這主要是因?yàn)楦邷貢?huì)加快綠茶中的葉綠素的降解，不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素，因此其顏色就會(huì)變成暗褐色。據(jù)了解，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就加快3～5倍，茶葉易陳化變質(zhì)。另外，高溫還會(huì)使得綠茶中茶多酚的自動(dòng)氧化加劇，急劇減少茶多酚含量，茶葉也隨之減少了其價(jià)值。
其次，光線也是綠茶保存的忌點(diǎn)。特別是在夏季和秋季兩個(gè)季節(jié)，光線遠(yuǎn)比其他季節(jié)要強(qiáng)，如果保存不當(dāng)，就會(huì)綠茶中植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，因此導(dǎo)致綠茶出現(xiàn)日曬的味道。
再者，異味也要切忌。特別是夏秋季兩季，溫度普遍較高，這就導(dǎo)致了物品在保存過程中容易產(chǎn)生散發(fā)性強(qiáng)的氣味，而綠茶容易吸收異味導(dǎo)致變質(zhì)。因此，在保存過程中要注意隔絕異味。
最后，氧氣是幾乎所有物品保存過程中發(fā)生異味的根源。因?yàn)檠鯕饽軌驗(yàn)榉浅６嗟幕瘜W(xué)反應(yīng)提供催化，或者扮演著重要的角色。綠茶中的茶多酚是非常強(qiáng)的抗氧化劑，因此其自身極易被氧化，氧化后跑出來的茶就會(huì)變成深黃色，失去了綠茶的清香。
