雙橋毛尖的存儲(chǔ)方式
炒制好的雙橋毛尖極易吸潮變質(zhì)，必須妥為貯藏。最簡(jiǎn)便的貯藏方法，是塊狀石灰吸潮法，即將雙橋毛尖用紅包好，放在具有塊狀石灰包（布袋裝）的缸內(nèi)或鐵桶內(nèi)，加蓋密封貯藏。
雙橋毛尖包裝采用盒裝，每盒50～100克。包裝盒內(nèi)襯鋁塑袋封，外套設(shè)計(jì)別致的紙盒，再用透明紙封包，放在干燥通風(fēng)處，當(dāng)雙橋毛尖含水量在6%的條件下，通常可貯藏5～6個(gè)月。
雙橋毛尖沖泡方法
1、備具：將雙橋毛尖沖泡時(shí)的用具逐一準(zhǔn)備好。
2、備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、觀水：取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入雙橋毛尖鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮。
3、賞鮮葉：雙橋毛尖鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
4、溫杯：倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
5、置茶：用茶匙取雙橋毛尖少許置放在茶壺中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右雙橋毛尖。
6、浸潤泡：提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤雙橋毛尖使其初步展開。
7、運(yùn)茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使雙橋毛尖進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
8、沖泡：沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到雙橋毛尖在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的仨分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。
9、奉茶：用茶盤將剛切好的雙橋毛尖奉送到來賓面前。
10、品茶：品飲雙橋毛尖先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)，玉白透明形似蘭花的芽葉然后小品口飲，回味甘甜，口齒留香。
雙橋毛尖與其他茶不同，除其滋味和鮮醇，香氣之清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征，觀葉底可以看到?jīng)_泡，后的雙橋毛尖在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
雙橋毛尖藥理功效
雙橋毛尖中所含的秋水仙堿，該成分是細(xì)胞有絲分裂的一個(gè)典型代表，能抑制癌細(xì)胞的增長，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對(duì)皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對(duì)痛風(fēng)急性發(fā)作特異功效，12~24小時(shí)內(nèi)減輕炎癥并迅速止痛，長期使用可減少發(fā)作次數(shù)。
上述內(nèi)容就介紹到這里，保存雙橋毛尖茶的時(shí)候細(xì)心一點(diǎn)即可。雙橋毛尖藥理功效突出，同時(shí)也有不錯(cuò)的護(hù)齒功效，經(jīng)常合理的飲用對(duì)身體很有好處。
