六安瓜片，為綠茶特種茶類。產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。
具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。
六安瓜片的保存方法
1、馬口鐵茶葉罐保存
保存六安瓜片，可使用雙層蓋的馬口鐵茶葉罐。保存時，建議盡量裝滿，不要留空隙，更有利于保藏。裝好后，蓋緊雙層蓋，用膠布黏好蓋子縫隙，再把茶罐裝到尼龍袋里密封保存。
2、干燥箱保存
干燥箱具有溫度穩(wěn)定、隔絕空氣的功能，用來保存六安瓜片也是非常適合的，能有效避免茶葉潮濕或氧化。具體方法為：先用小干燥箱分裝少量六安瓜片茶葉，以便隨時取用，剩下的則用大干燥箱密封保存。
3、錫罐保存
錫罐具有不透光的功能，也是非常適合用來保存六安瓜片的。使用錫罐、鐵罐保存六安瓜片，包裝前需先在罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且一定要保持罐內(nèi)清潔、干燥和無異味。
4、鐵皮罐保存
鐵皮罐也是很適合保存茶葉的容器材質(zhì)，保存六安瓜片，建議選用雙層蓋的鐵皮罐，包裝前在罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙。裝好后，再用膠紙封緊蓋口的縫隙。
無論采用以上哪種保存方式來保存六安瓜片，都應(yīng)把其放置在避光、干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境中，這樣才能更有利于保持茶葉的品質(zhì)不變。
沖泡六安瓜片的步驟
1、備茶具清具
沖泡用玻璃杯，用75到85度的開水，從杯的沿四壁倒進，沖洗，溫潤茶杯。
2、取茶沖泡
上投法：扒開水倒進玻璃杯，再放進六安瓜片茶葉，蓋上杯蓋，泡50秒，讓茶葉伸展開，香味散發(fā)就可以。
中投法：把少量開水倒進杯里，再放六安瓜片，搖動茶杯，茶葉伸展開，再加水到杯子的七分滿。
下投法：把六安瓜片放進杯子里，倒入開水，讓茶葉翻滾，茶葉西吸水散發(fā)香氣。
3、品飲
沖泡以后，就可以觀察茶葉的伸展姿態(tài)，聞聞茶香，再慢慢品嘗。
沖泡注意事項：沖泡的溫度在85度左右的沸水，這樣的溫度可以保持碧綠的茶湯色。泡茶可以選用玻璃杯沖泡，可以觀賞茶葉的沖泡過程。
本文就介紹到這里，大家購買六安瓜片時，建議根據(jù)自身的飲用情況來選購分量，避免一次性過多購買，以免長時間喝不完而影響口感。其次，買回去的瓜片茶，要注意采取正確的方法存儲，防止茶葉變質(zhì)變味。
